Pizza z białym sosem i vongole – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 30 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 450 gr schłodzone ciasto do pizzy
- 2 puszki (185 gr.) Posiekany mollusk vongole (osusz solankę i zapisz)
- 1/2 łyżki. (110 gr.) Mozzarella o cienkich plasterkach
- 2 łyżki. l tarty parmezan
- 3 duże posiekane ząbki czosnku
- 1/4 art. oliwa z oliwek i trochę więcej
- Ciasto Mąka
- Mąka kukurydziana do zraszania
- Sól
- 1/4 łyżeczki suszone oregano
- 2 łyżki. młode pędy rukoli
- Sok 1 Cytrynowy
- Płatki czerwonej papryki do dekoracji (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: skorupiaki, czosnek, ciasto drożdże, mąka kukurydziana, ser mozzarella, parmezan, cytryna sok, oregano, płatki czerwonej papryki, rukola
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260 ° C. Umieść kamień do pizzy lub odwrócony blacha do pieczenia z bokami na ruszcie zamontowanym poniżej piekarnik.
- W małej misce połącz czosnek i 1/4 łyżki. oliwa z oliwek. Zagnieść ciasto około 6 razy na lekko posypanej mąką pszenną powierzchnia. Rozwałkuj i rozciągnij ciasto do koła o średnicy 30 cm. Połóż ciasto na szpachelce do pizzy lub na innej odwróconej blacha do pieczenia posypana mąką kukurydzianą.
- Nasmaruj podstawę połową masła czosnkowego i soli. Posyp mozzarello, rozłóż vongole. Wlej 2 łyżki pizzy. l porzucony solanka i pozostały olej czosnkowy. Posyp oregano parmezanem i sól do smaku. Przenieś pizzę do przygotowanego kamienia lub blacha do pieczenia (dzięki pizzy kukurydzianej łatwo się ślizga). Piec do jasnobrązowego, 13-15 minut.
- Gdy pizza będzie już prawie gotowa, wlej oliwę z rukoli masło i sok z cytryny. Pokrój pizzę, ułóż na każdym kawałku rukolę, doprawić płatkami czerwonej papryki (opcjonalnie).
