Pizza Z Grilla - Szczegółowe przepisy ze zdjęciami.

Dwa przepisy kulinarne krok po kroku na małe pizze гриле. Photo of the dish: Стив ДжирэлтCzas: 1 godzina. 45 minut Trudność: średnia Ilość: 6 porcji Przepisy na pizze używają pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki stołowej) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 jadalnia łyżka (łyżka. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Contents

1 Składniki na przepis:
2 Przygotowanie przepisu:

Składniki na przepis:

Do testu:

1,5 łyżeczki suche drożdże
1/2 łyżeczki cukier
1/2 łyżeczki sól
1,5 łyżki stołowej mąkę i jeszcze trochę posypać
2 łyżki. l ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i trochę więcej smarowanie

Na prosciutto z pizzą z rukoli:

5 – 6 papryczek chili fresno, grubo posiekanych
1,5 łyżki stołowej ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i trochę więcej smarowanie
225 gr. cienko krojony ser Parmigiano Reggiano za pomocą obieraczki
110 gr. cienka szynka szynka prosciutto
6 jajek (opcjonalnie)
2 łyżki. młoda rukola

W przypadku pizzy Putanesca:

2 śliwkowe pomidory pokrojone w kostkę
1/4 art. pestki oliwki gaeta
2 łyżki. l kapary, bez płynu
Szczypta suszonych płatków czerwonej papryki
Gruba sól
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, spray
220 gr tarty ser taleggio
Posiekany nóż do cebuli, do zraszania

Przepisy z podobnymi składnikami: papryka chili, czerwona papryka płatki, pomidory śliwkowe, oliwki, kapary, parmezan, ser taleggio, prosciutto, suszona szynka, jajka, rukola, szczypiorek, mąka

Przygotowanie przepisu:

Przygotuj ciasto: w małej misce lub miarce wlać 1/2 łyżki. ciepła (nie gorąca) woda. Dodaj drożdże i cukier oraz wymieszać widelcem, pozostawić na 15 minut. Powierzchnia wody powinna zacznij bulgotać i powinien pachnieć jak drożdże – dokładnie to musisz!

W dużej misce połącz mąkę i sól. W środku zrobić we wnęce, gdzie wlać mieszankę oliwy z oliwek i drożdży.

Widelcem stopniowo mieszaj mąkę w mieszance drożdży, następnie zagnieść ciasto rękami. Połóż to na czysto powierzchnia.

Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. W razie potrzeby posyp mąka Nasmaruj miskę oliwą z oliwek, włóż do niej ciasto, przykryj folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę do ciasto podwoiło swoją objętość.

Przygotuj dodatki: do pizzy z prosciutto i rukolą zrobić olej chili.

Zagotuj papryczki chili i oliwę z oliwek, zdejmij z ogień i pozostawić na 1 godzinę. (Taki olej można przechowywać w hermetycznie pojemnik do 1 tygodnia).

Przygotuj nadzienie na zamieszanie z pizzą: w misce wymieszać pomidory, oliwki, kapary i płatki pieprzu. Sól i skrop oliwą z oliwek.

Przygotuj grill: Rozgrzej grill do umiarkowanie wysokiego poziomu. temperatura (nie powinno być zbyt gorąco, w przeciwnym razie ciasto pali się, ale ser jeszcze się nie stopił). Za pomocą pędzla wyjmij wszystko z grilla kurz i brud.

Rozwałkuj ciasto: połóż ciasto posypane mąką powierzchni i podziel na 6 równych części. Z każdego kawałka zwinąć piłkę.

Używając wałka do ciasta, przetocz każdą piłkę do owalu dowolnego formy, w razie potrzeby, posypane mąką.

Aby uformować cienki chips, z rękami nieco więcej rozciągnij ciasto.

Złóż zwinięte ciasto w stos, układając między warstwami folia spożywcza (przygotowane ciasto można przechowywać w lodówce w na noc).

Grilluj ciasto: posmaruj grill olejem (możesz następnie użyj zwiniętego ręcznika zamoczonego w oleju) delikatnie umieść kilka kawałków ciasta na ruszcie.

Smaż przez 2 minuty, aż powierzchnia zacznie bulgotać, i charakterystyczne znaki nie pojawią się na dole.

Odwróć szczypcami i smaż na drugą stronę pojawią się te same znaki. Wyjmij ciasto z grilla i włóż blacha do pieczenia. Pozostałe części ciasta należy opiekać w ten sam sposób.

Rozłóż polewy: kładąc tosty z ciasta blacha do pieczenia, wierzch z parmigiano i szynką parmeńską lub serem taleggio i mieszanka zamieszania. Ponownie włóż pizzę do grilla.