Placki cebulowe z kurczakiem w sosie barbecue Tandoori – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 55 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr pozbawione skóry kości ud kurczaka
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l mielona kolendra
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 mała cebula pokrojona w małe kostki cebula
- 2 plastry ząbków czosnku
- 1 łyżka. l posiekany świeżo obrany imbir
- 2 łyżki. l przyprawa miesza tandoori masala
- 1 puszka (425 gr.) Sosu pomidorowego
- 2 łyżki. l melasa
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1 łyżka. l ocet jabłkowy
- 1 łyżka. l jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka. l posiekane świeże liście kolendry
- Hash Browns (patrz przepis poniżej)
- Plastry zielonej cebuli do dekoracji
Placki Cebulowe:
- 1/2 łyżki. mąka pszenna premium
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- Szczypta soli
- 1,5 łyżki stołowej ser ricotta
- 3 jajka kategorii CO
- 1/4 art. mleko
- 4 drobno posiekane łodygi zielonej cebuli
- Masło do gotowania
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, ser ricotta, mąka premium, jaja, mleko, zielona cebula, czosnek, korzeń imbiru, sok z cytryny, ocet jabłkowy, sos pomidorowy, melasa, cukier brązowy, kolendra, kolendra, tandoori masala
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Połóż blachę do pieczenia bokami udka z kurczaka, wlać oliwę z oliwek, dodać zmieloną kolendrę, a także sól i pieprz do smaku i wymieszania. Piec kurczaka w do momentu ugotowania, około 30 minut, aż do termometru do gotowania, włożony w najgrubszą część uda, nie pokaże 71 ° C.
- Sos BBQ: W tej chwili na dużej głębokiej patelni na średnim ogniu stopić masło, włożyć cebulę, czosnek, imbir i posyp solą. Smażyć do miękkiej i przezroczystej cebuli. Dodaj mieszankę tandoori masala i smaż przez kilka minut do siebie Poczuj aromat przypraw. Cebula nie powinna być zrumieniona lub przykleić się do dolnej części patelni.
- Dodaj sos pomidorowy, melasę, sok z cytryny, ocet i brązowy cukier. Gulasz do gęstej, około 15-20 minut. Sól i pieprz do smaku i dodaj posiekaną kolendrę. (Sos grill można przygotować z wyprzedzeniem, w jeden dzień, i podgrzać wcześniej podawać.) Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżki wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. kurczaka z piekarnika, przenieś na deskę do krojenia i podaj „odpocznij” kilka minut. Pokrój kurczaka w paski o długości 1 cm wymieszać z sosem. Ogrzewać
- Aby podawać na talerzu do serwowania, włóż gorące naleśniki i połóż kurczaka tandoori na wierzchu. Posyp zieloną cebulą i podawaj. Placki cebulowe: W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W średniej wielkości misce wymieszaj ricottę, jajka i mleko. Włóż mieszaninę mąki do mieszanki z ricottą, wymieszaj, a następnie dodaj zieloną cebulę. Na umiarkowanie niskim ogniu Rozgrzej patelnię. Nasmaruj go niewielką ilością kremu olej, a następnie wlej łyżkę ciasta na patelnię. Gotuj, aż spód stanie się złotobrązowy i zaczną się krawędzie wyschnąć, około 2-3 minuty. Odwróć placki i smaż do, aż złoty brąz, około kolejnej minuty. Powtórz to samo akcje z pozostałym testem.
