Placki jagodowe – szczegółowy przepis na gotowanie. друзьями: 
Time:50 minut Trudność: średnia Porcje: 5 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Główne ciasto na naleśniki:
- 1 łyżka. mleko
- 1/4 art. zimna woda
- 2 jajka
- 1 łyżka. mąka pszenna premium
- Szczypta soli
- 1 łyżka. l cukier
- 3 łyżki. l stopione masło i więcej do smażenia naleśniki
- Nadzienie serowe (patrz przepis poniżej)
- Sos Jagodowy (patrz przepis poniżej)
Nadzienie serowe:
- 1,5 łyżki stołowej ser ricotta
- 110 gr. ser śmietankowy
- 3 łyżki. l cukier puder
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
- 1 jajko
Sos Jagodowy:
- 1 litr jagody
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 3/4 art. cukier
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
- Sok 1 Cytrynowy
- Roztopione masło do smażenia naleśników
- Cukier puder
Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, jajka, mleko, wyższa mąka odmiany, twaróg, ser ricotta, cukier puder, skórka z cytryny, sok z cytryny, skrobia, jagody
Przygotowanie przepisu:
- Główne ciasto na naleśniki: W mikserze wymieszaj mleko, woda, jajka, mąka, sól i cukier. Uderzaj ze średnią prędkością przez 15 sekund, aż ciasto stanie się jednorodne, bez grudek. Zbierz ciasto przylegające do krawędzi miski blendera i zalej 3 łyżki. l roztopione masło. Jeszcze raz wymieszaj sekund na wymieszanie składników. Włóż ciasto lodówka na godzinę. Jeśli natychmiast upieczesz naleśniki, mogą się okazać trudne. Gdy dajesz ciastu odpoczynek, naleśniki są lepsze i bardziej miękkie.
- Umieścić patelnię naleśnikową o średnicy 20 cm Na średnim ogniu i nasmaruj, aby uzyskać więcej pewności roztopione masło. Wlać 1/4 łyżki na patelnię. test i przechyl go w kółko, aby ciasto równomiernie przykryło dno. Nadwyżka odpłynąć z powrotem. Smażyć naleśniki przez 30-45 sekund, aż ciasto się skończy chwyć. Lekko stuknij krawędź patelni drewnianą łyżką, tak, aby naleśnik trochę się odsunął. Odwróć go i smaż przez kolejne 30 sekund. Sztuka obracania naleśników w powietrzu wymaga praktyki, więc upewnij się, że nikt nie patrzy, kiedy próbujesz to zrobić to jest pierwszy raz Jeśli się boisz, podnieś silikonowy naleśnik żaroodporną szpachelkę i odwróć ją. Naleśniki powinny być elastyczny, nie chrupiący i jasnobrązowy. Załóż naleśnik talerz i kontynuuj pieczenie, aż całe ciasto się skończy. Przykryj stos naleśników ręcznikiem, aby nie wyschły. Must weź 10 naleśników.
- Montaż: Rozgrzej piekarnik do 205 ° C. Upadek naleśniki jak burritto. Rozłóż 1/4 łyżki. nadzienie serowe na dno jedna trzecia naleśnika. Następnie owinąć dolną krawędź, aby przykryć wypełnienie owinąć boki do środka. Rzuć naleśnikiem od siebie (para obr / min), aby zrobić kopertę ze szwem poniżej. Put żaroodporna patelnia na średnim ogniu. Olej stopił się masło Usmaż nadziewane naleśniki na patelni w ciągu 2 minut z każdej strony, aby stały się chrupiące i złoty
- Przenieś patelnię do piekarnika i upiecz naleśniki 10 min., Aby jajko w nadzieniu zostało upieczone, a ser zajęty. Łopata połóż naleśniki na talerzach. Wlać na wierzch sos jagodowy, posyp cukrem pudrem i natychmiast Podawać z posiekanymi bananami i jagodami. sos. Posyp cukrem pudrem i podawaj. W robocie kuchennym wymieszaj ser ricotta, ser śmietankowy, cukier proszek, skórka z cytryny i jajko. Pokonaj, aż będzie gładkie. Ochłodzić nadzienie, aby lekko stwardniało i nie wyciekło naleśniki Sos jagodowy: W małym rondlu na średnim poziomie mieszanka masła na ciepło, jagody, cukier, kukurydza skrobia i sok z cytryny. Doprowadzić do delikatnego wrzenia i delikatnie mieszaj, aż jagody pękną i ich naturalne sok. Konsystencja sosu powinna być z małymi kawałkami. Przez gdy się ochładza, gęstnieje.
