Placki ziemniaczane z pasternakiem pod karmelową skórką – przepis od Ron Ben Israel. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 10 szt. W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duży (225-280 g) ziemniak
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 2 średnie korzenie pasternaku (łącznie 450 g)
- 1/4 art. mąka premium
- 3 łyżki. l drobno posiekany szczypiorek
- 3/4 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki czarny pieprz
- 2 lekko ubite duże jajka
- Olej do smażenia
- Cukier Granulowany
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, sok z cytryny, korzeń pasternaku, mąka, szczypiorek, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Obierz ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce. Wstaw miskę, dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Posprzątaj pasternak i grubo wcierać w inną miskę. Rozłóż tarty ziemniaki na ręczniku, połącz jego końce, aby uzyskać woreczek i mocno skręć, aby ścisnąć jak najwięcej płyny. Połącz ziemniaki z pasternakiem, mąką, szczypiorkiem, sól, pieprz, jajka i dobrze wymieszać. Smażyć naleśniki patelnia średniej wielkości 1/2 łyżki. średnio olej roślinny strzelać w dwóch seriach przez około 2 minuty. z każdej strony.
- Przed podaniem posyp granulowanym cukrem. Dla edukacji skórki karmelowej użyj pochodni do płonięcia lub umieść naczynie pod grillem.
