Pyszna kombinacja sera i bekonu jest nie tylko na kanapki, ale także do ziemniaków o neutralnym smaku. Smaż bekon aby stały się chrupiące i wmieszały zmiażdżone ziemniaki śmietana. Posyp świeżą zieloną cebulą i tartym serem, który stopi się podczas gorącej zmiażdżenia i stanie się apetycznie plastyczny. Oryginalna i smaczna odmiana znanej przystawki. друзьями: 
Time: 50 мин.Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,3 kg ziemniaki ze skórką czerwoną (4-5 średnich bulw), posiekane
- 4 plasterki boczku, posiekane
- 110 gr. solone masło, pokrojone na kawałki, temperatura pokojowa
- 2/3 – 3/4 art. śmietana
- 2 łyżki. l posiekane świeże szczypiorek
- Tarty cheddar do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, ser cheddar, śmietana, szczypiorek, boczek
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną wodą 2,5 cm powyżej. Obficie posolić i doprowadzić do wrzenia. Odrzuć podgrzać do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowany przez około 15 minut.
- W międzyczasie smaż na dużej patelni na średnim ogniu bekon, aż będzie ostry, przez 7-8 minut. Przesuń bekon na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym.
- Odcedź ziemniaki i umieść patelnię w wolnym ogniu. Podgrzej, aby pozostała woda odparowała przez około 2 minuty. Dodaj masło, a następnie zetrzyj ziemniaki ze zmiażdżeniem, stopniowo mieszając śmietanę. Dodaj boczek i cebulę, układając osobno 1 łyżka. l Umieść ziemniaki w naczyniu do serwowania na wierzchu posyp startym serem, pozostałym boczkiem i cebulą.
