Sos Chimichurri jest popularny w prawie wszystkich krajach Ameryki Południowej, ale prawdopodobnie jego przepis został wymyślony w Argentynie imigranci z Kraju Basków. W ich języku oznacza chimichurri „niechlujna mikstura”. Ten sos jest łatwy do przygotowania i nie wymaga gotowanie Po prostu wymieszaj główne składniki: pietruszkę, czosnek, oregano, ocet i oliwa z oliwek. Dodatkowe komponenty mogą się różnić w zależności od regionu. Chimichurri jest idealny do każdego smażonego mięsa маринада, так и в качестве подливы. 
Time: 1 hour. Trudność: łatwe Porcje: 4 – 8 przepisów używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Polędwiczki Wieprzowe
- 2 polędwiczki wieprzowe (450 gr. Każdy), odciąć nadmiar tłuszczu, osusz ręcznikami papierowymi
- Sok z limonki
- Gałązki pietruszki do dekoracji
Sos Chimichurri
- 6 ząbków czosnku, obranych i posiekanych
- 2 jalapenos, obrane i posiekane
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 0,5 łyżki stołowej drobno posiekana natka pietruszki
- 0,5 łyżki stołowej drobno posiekane liście oregano
- 3 sok z limonki
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1 łyżeczka ziarna pieprzu
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, jalapenos, sok z limonki, czosnek, ocet winny, oregano, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- W misce połącz czosnek, jalapenos i ocet. Dodaj natkę pietruszki, sok z oregano i limonki. Wymieszaj w trzepaczce, wlej oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw w w temperaturze pokojowej, aby składniki się zaprzyjaźniły.
- Wlej 0,5 łyżki stołowej. chimichurri do podania, aw pozostałym sosie marynować wieprzowinę. Włóż polędwicę marynowaną do szczelnie zamkniętego pakuj i przechowuj w lodówce przez 30 minut.
- Kindle grill z grillem lub piekarnikiem rozgrzanym z funkcją grill. Usuń wieprzowinę z marynaty, strząsając nadmiar zieleni. Hojnie sól i pieprz mięso ze wszystkich stron. Skrop oliwą naoliwić i położyć na ruszcie. Smaż wieprzowinę w najgorętszej części grillować przez 4 minuty z każdej strony, aż do całkowitego ugotowania.
- Pozwól gotowanemu mięsu odpocząć przez 5 minut przed krojeniem. Wlać pokrojoną polędwicę z sosem chimichurri, sokiem z limonki i przyozdobić pietruszka. Podawaj, kładąc pozostały sos na stole.
