Na pierwszy rzut oka prosta nazwa przepisu ma w sobie coś niezwykłego paleta smaków, którą mamy okazję dotknąć, gotowana polędwiczka wieprzowa z duszoną kapustą i jabłkami. To danie mogą być podawane w normalnym, rodzinnym otoczeniu, a także różnego rodzaju uroczystości, w których goście z pewnością docenią twój wybór, i także twoje umiejętności kulinarne. Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 373, tłuszcz całkowity 13,5 g, tłuszcz nasycony g, Białka 34 g., Węglowodany 31 g. Błonnik g., Cholesterol mg., Sód мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 polędwiczka wieprzowa, cięte żyły (około 600 g.)
- 1/4 łyżeczki suszony tymianek
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 zielone lub czerwone jabłko
- Pół głowy małej czerwonej lub białej kapusty
- 1/4 art. rosół z kurczaka
- 2 łyżki. l ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l brązowy cukier
- 1/2 łyżki. liście pietruszki
- 4 małe bułki pełnoziarniste
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, tymianek, jabłka, kapusta biała kapusta, czerwona kapusta, ocet winny, cukier brązowy, pietruszka, pełnoziarnista bułka
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój polędwiczki wieprzowe na włókna na 4 części, dopraw do smaku tymianek i mieszanka 1/4 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki pieprz
- Na dużej patelni na dużym ogniu rozgrzej olej bez wykończenia palić Umieść steki na patelni i usmaż je z każdej strony. 7 minut każda na złoty kolor, pozostawiając różowawy na środku, odwróć tylko raz. Jeśli patelnia się zacznie bardzo mocno ogrzać, zmniejszyć ciepło do średniego. Shift każdy stek na talerzu, dzięki czemu mogą ostygnąć.
- Podczas gotowania steków usuń rdzeń jabłka i posiekaj je plastry, drobno posiekaj kapustę. W małej misce wymieszaj bulion, ocet i cukier.
- Po ugotowaniu mięsa dodaj kapustę, jabłko do tego samego naczynia, 1/4 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki pieprz Mieszaj je przez 2-3 minuty, aby warzywa lekko zmiękły. Dodaj mieszaninę bulionu i kontynuuj. gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aż kapusta całkowicie zmięknie i częściowo odparowanie cieczy. Zdjąć z ognia i wymieszać z liśćmi. pietruszka. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Ułóż duszoną kapustę, jabłka i sok w talerzach z steki. Podawać potrawy z chlebem.
