Szparagi nadają tej wiśniowej parze Primavera jasny, wiosenny wygląd i smak ziarna kukurydzy, korzeń kopru włoskiego i pachnącą pietruszkę oraz Tarhuna doskonale to uzupełnia. Warzywa są lekko smażone garnek i zmieszać z gotowanym makaronem al dente Fusilli (spirale). Masło, makaron i rozpuszczone soki podczas gotowania tartego sera powstaje lekki sos, który jest doskonały uzupełni smak makaronu i warzyw. Podawaj makaron Primavera jako niezależne danie wegetariańskie lub jako dodatek do owoce morza, mięso lub drób Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 460, całkowity tłuszcz 1 7 g., Tłuszcz nasycony g., Białko 15 g., węglowodany 65 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. 
Time: 35 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 250 gr makaron Fusilli (około 3,5 łyżki stołowej)
- 1 pęczek cienkich szparagów (około 0,5 kg), pokrojonych na kawałki 4 cm każdy
- 2 kłosy kukurydzy, pokrojone ziarna
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatkowa mżawka
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Pół korzenia kopru włoskiego, obrane i cienkie posiekane
- 1/4 art. posiekana świeża natka pietruszki
- 3 łyżki. l tarty ser Asiago + opcjonalnie do podania
- 1 łyżka. l posiekany świeży estragon
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
Przepisy z podobnymi składnikami: spiralny makaron Fusilli, szparagi, kukurydza, bulwa kopru włoskiego, ser asyago, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Zagotuj osoloną wodę na dużej patelni. Dodaj pastę i gotuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu aż do al dente, dodając szparagi na minutę, zanim będą gotowe. Rzuć osobno 1,5 łyżki. wodę spod pasty, spuść resztę.
- W międzyczasie odetnij ziarna kukurydzy z uszu. Wydać grzbiet noża wzdłuż kolby, aby ścisnąć się do miski mleko kukurydziane. Powinno to wynieść około 2 łyżki. l mleko
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek, koper włoski, 1/4 łyżeczki. sól i trochę mielonego czarnego pieprzu; smażyć aż do kopru włoskiego rumiane i nie stają się miękkie, około 4 minut. Dodaj kukurydzę ziarna i mleko kukurydziane i kolejne 1/4 łyżeczki. sól i gotować mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza będzie miękka, około 2 minut
- Dodaj makaron ze szparagami i 1 łyżką. płyn, w którym ona gotować i gotować, mieszając, przez około 1 minutę. Wyjmij z pieca i dodać natkę pietruszki, ser, estragon i masło wklej sos śmietanowy, w razie potrzeby dodając więcej wody. Sól i pieprz do smaku.
- Ułóż makaron w talerzach. Posypać serem i pieprzem na wierzchu, skrop oliwą z oliwek.
