Proste, ale doskonałe chili – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 35 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 900 gr. mielona wołowina
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 230 gr. sos pomidorowy
- 2 łyżki. l chili w proszku (przyprawa papryczką chili)
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1 łyżeczka mielone oregano
- 1 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/4 art. Masa Harina (meksykańska kukurydza)
- 425 gr. czerwona fasola w puszkach, spłukać i do wyschnięcia
- 425 gr. spłukać pinto fasolę w puszkach, spłukać, do wyschnięcia
- Do podania: tarty cheddar, posiekany cebula, chipsy kukurydziane, plasterki limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sos pomidorowy, przyprawa chili, mielona papryka cayenne, kminek, oregano, fasola czerwona fasola pinto, frytki
Przygotowanie przepisu:
- Umieść zmieloną wołowinę w dużym garnku i umieść czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie. kolor brązowy. Odcedź nadmiar tłuszczu, a następnie dodaj sos pomidorowy, chili w proszku, kminek, oregano, sól i pieprz cayenne. W porządku wymieszać, przykryć, a następnie zredukować ciepło do minimum. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Jeśli chili stanie się nadmiernie suche, dodaj 1/2 łyżki. woda
- Po godzinie wlej meksykańską mąkę do małej miski. Dodaj 1/2 łyżki. podlać i zamieszać widelcem. Dodaj mieszaninę mąki do chili Dobrze wymieszaj, a następnie spróbuj dostosować smak. Dodaj więcej mąki i / lub wody, aby uzyskać chili bardziej akceptowalna tekstura lub dodaj więcej kukurydzy aromat i smak. Dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawaj chili z posiekany cheddar, posiekana cebula, meksykańskie frytki i plasterki limonki.
