Biodra indyka są jedną z najsmaczniejszych części ptaka. Są mięsiste delikatne w przeciwieństwie do piersi i zajmują znacznie mniej miejsca piekarnik zamiast całej tuszy, co pozwala upiec i przystawka. Najprostszym sposobem na gotowanie ciemnego mięsa z indyka jest jest jeszcze bardziej soczysty, rozprowadzany pod skórą z mieszanką masła, czarny pieprz i sól. Taki skromny zestaw składników jest dość Wystarczy, aby indyk był smaczny. Ale jeśli na święta smaku potrzebujesz bardziej żywych kolorów smaku, możesz skorzystaj z innych sugerowanych wypełnień baza masła: cytryna z czosnkiem i rozmarynem, skórka pomarańczowa z żurawiną, trufla z tymiankiem, bekon, szałwia z луком и cytryna ной цедрой. 
Time: 55 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 uda z indyka o wadze 450 g. ze skórą i kościami
- 1/4 art. zmiękczone masło
- 1 łyżeczka gruba sól
- 0,5 łyżeczki gruby czarny pieprz
- * Dodatkowe opcje smaków z indyka przedstawiono poniżej.
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, masło, pieprz czarny groszek, skórka cytryny, czosnek, rozmaryn, pomarańcza skórka, żurawina, brązowy cukier, tymianek, bekon, szałwia, szalotka, лимон
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Osusz indyka ręcznikami papierowymi.
- Sól i pieprz.
- Podnieś skórę indyka i zacznij od zmiękczonego kremu z olejem, a następnie delikatnie ściśnij, aby równomiernie się otworzył warstwa.
- Połóż biodra w naczyniu do pieczenia.
- Piecz biodra przez 50 do 60 minut lub do włożenia termometru w mięsie nie będzie wykazywać temperatury 76 ° C.
* Chcesz dodać trochę smaku?
Oto niektóre opcje smaku bioder z indyka: cytryna, czosnek i rozmaryn: skórka z cytryny, gruba sól, czarny papryka, posiekany świeży czosnek i posiekany świeży rozmaryn smaczny ptak. Tylko uważaj, zapach rozmarynu inne naczynia w piekarniku obok indyka można również namoczyć. Pomarańcza i żurawina: skórka pomarańczowa, posiekana żurawina, 1 Art. l brązowy cukier, gruba sól i czarny pieprz. Jest danie będzie w harmonii z innymi sąsiadami Piekarnik Masło truflowe, świeży tymianek: Dodać więcej smaku i natrzyj indyka masłem truflowym, gruba sól, czarny pieprz i posiekany tymianek. Jest nada mięsu bogaty smak umysłów. Bekon: Więcej wędzony smak zawijany w indyka w boczek, posypany grubym sól i czarny pieprz. Szałwia, szalotka, cytryna: Świeży posiekana szałwia i szalotka z skórką z cytryny, gruboziarnista z solą i czarnym pieprzem wypełni swoim aromatem wszystko, co jest upieczone piekarnik z indykiem.
