Nie można dokładnie powiedzieć, kiedy i gdzie ciasto zostało po raz pierwszy wymyślone. Według jednej wersji ciasto po raz pierwszy pojawiło się we Włoszech drugi jest na Wschodzie. Wiadomo jednak, że na samym początku jest raczej przypominały chleb, a dopiero znacznie później pojawiły się dekoracje, lukier i warstwa pośrednia. Tort urodzinowy z polewą Zefir jest w przygotowaniu dość proste, ale okazuje się bardzo smaczne i świetne zobacz Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 55 minut Trudność: średnia Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Biszkopt Czekoladowy
- 10 łyżek. l masło oraz olej do uwalniania pleśni
- 1/2 łyżeczki soda
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium
- 2 jajka
- 1,3 łyżki. cukier granulowany
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 łyżki. śmietana
- 1,5 łyżki stołowej grubo posiekana półsłodka czekolada
- Wyposażenie specjalne: 2 okrągłe naczynia do pieczenia ciastka (średnica 20 cm i wysokość 5 cm), termometr kuchenny
Marshmallow Glaze
- 5 łyżek. l zimna woda plus woda do kąpieli wodnej
- 1/4 łyżeczki kamień nazębny
- 1,3 łyżki. cukier granulowany
- 2 białka jaj w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. l syrop kukurydziany
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto biszkopt, półsłodka czekolada, ekstrakt waniliowy, kamień nazębny, melasa, jajka, śmietana, pianki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Obficie posmaruj dno i ściany 2 naczyń do pieczenia. Wyrównaj dolną część każdego kształtu w okręgu pergamin i smarować masłem. Włóż formularze blacha do pieczenia.
- Biszkopt Rozpuść 10 łyżek. l masło w małym patelnię na małym ogniu. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól olejowi ostygnie lekko. Odłóż na bok i przesiej do średniej wielkości miski. soda, sól, proszek do pieczenia i mąka. W dużej misce rozbić jajka, dodaj cukier, wanilię i śmietanę i wszystko mieszaj aż do jednorodność. Dodaj mieszankę mąki małymi porcjami do śmietana jajeczna, ubijanie w celu uniknięcia tworzenia grudki
- Na środku ubitego ciasta zrób wnękę i wlej do niej roztopione masło. Pokonaj, aż będzie gładkie. To dodaj posiekaną czekoladę do ciasta dwa kształty i spłaszczyć. Stuknij lekko po bokach formy, aby spłaszczyć ciasto.
- Umieść patelnię na środkowej półce piekarnika i piecz aż tak długo, jak wykałaczka tkwi w środku czyste, 40 do 45 minut. Wyjmij formularze z piekarnika i podaj wkrótce do ostygnięcia ciastek. Przerzuć ciastka z formularzy do zainstalowanych na blasze do pieczenia i usuń pergamin. Niech się ochłodzą przez co najmniej 45 minut przed oszkleniem.
- Lukier Wlej trochę wody o głębokości około 5 cm sos do budowy domowej kąpieli wodnej. Załóż to gotować i doprowadzić wodę do niewielkiego wrzenia. Zanurz termometr wrząca woda, aby oczyścić ją z wszelkich zanieczyszczeń i sprawdź, czy działa. W czystej dużej misce połącz 5 łyżek. l zimna woda, kamień nazębny, cukier, białka jaj i kukurydza syrop Delikatnie umieść miskę nad wrzącą wodą. Rozłącz podgrzewanie. Użyj miksera ręcznego, aby ubić wiewiórki, przytrzymując miskę woda Nie pozostawiaj białka bez nadzoru lub nie przestawaj trzepaczka
- Po około 3 minutach zdejmij miskę z ognia, włóż mikser i szybko zmierz temperaturę białek jaja. Jest to konieczne temperatura osiągnęła 60 ° C. Jeśli temperatura jest mierzona okazało się, że jest poniżej tej wartości, natychmiast włóż miskę z białkami z powrotem do łaźni wodnej i kontynuuj ubijanie do miękkości około 2-3 minut.
- Wyjmij miskę z łaźni wodnej i dodaj do niej wanilię. wyciąg Z wyglądu masa powinna być równie wspaniała jak pianki. Odłóż lukier na bok, pozwalając mieszaninie ostygnąć. Przykryj ciasto polewą, jak mawiał mój ojciec, „policz” na wierzch i po bokach. Podawaj natychmiast.
