Przygotowania na zimę z warzyw: najlepsze przepisy kulinarne

Zimą naprawdę chcesz zieleni, ale jakość jest prezentowana stragany z warzywami nie zawsze są szczęśliwe. Ale smak jest tradycyjny Marynowane dania kuchni rosyjskiej po prostu Cię nie zawiodą. Tak i wyobraź sobie świąteczna uczta bez kiszonych ogórków jest po prostu niemożliwa. Koniec sierpnia i wrzesień – czas zająć się domem puste, najlepsze przepisy, dla których znajdziesz w wyborze

Ogórki konserwowe

Przepis na klasyczne i sprawdzone pikle przydatne dla każdej gospodyni domowej. Opłucz ogórki i zalej na zimno podlewać przez 15 minut. Włóż do słoika jeden liść chrzanu, koperkowy parasol, rozłożyć ogórki, dobrze ubijając. Rozłóż między rzędami marchewki pokroić w małe paski i ząbki czosnku. Wlać ogórki z wrzącą wodą, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie spuść całą wodę. Dodaj liść laurowy, czarny pieprz groszek, sól, cukier, na koniec wlać wszystko nową, czystą wrzącą wodą dodaj jedną łyżeczkę esencji octu. Okładka i zwinąć. Obróć słoik do góry nogami, zawiń ręcznikiem i Pozostaw puszki do całkowitego ostygnięcia. Usuń w celu przechowywania długoterminowego w chłodnym miejscu.

Marynowane Pomidory Z Marchewką

Do tego pustego zalecamy użycie pomidory w kształcie śliwek. Osobliwością tej odmiany jest to, że Miąższ ma mało wilgoci, a skóra jest trwała. Pozwala to na ich przechowywanie. dłużej. Umyj pomidory, przebij szypułkę wykałaczką, złóż do sterylnego słoika. Pomiędzy pomidorami umieścić czosnek, marchew i chili Wlać wrzącą wodę i pozostawić na 10-15 minut. Spuścić wrzącą wodę. Wlać sól, cukier, przyprawy, parasol koperkowy do słoika. Wlać wrząca woda. Dodaj ocet w ostatniej chwili. Upewnij się, że ciecz osiągnęła sam szczyt puszki. Po zszyciu słoik potrzebuje załóż pokrywkę i pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej. Następnie usuń obrabiane przedmioty w chłodnym miejscu. Za 20-30 dni pomidory będą gotowe.

Słodkie Pomidory Konserwowe

Może się urozmaicać Znajomy zestaw pikli ze słodkim zbiorem pomidorów. Dzięki Dodając cukier, warzywa doskonale ujawniają ich smak. Pomidory dobrze spłukać, pokroić na średnie kawałki. Kiedy wszystkie pomidory już są posiekane, włóż je do słoików. Banki muszą być przygotowane, dobrze umyte i sterylizowane przez 10 minut w wodzie łaźnia. Delikatnie złóż warzywa do słoików, rozprowadzając je równomiernie wewnątrz zbiornika. W razie potrzeby pomidory można lekko skondensować, ale bez nadmiernej presji. Dodaj cukier tak szybko, jak to możliwe w połowie pełny. Umieść pozostałe pomidory na wierzchu możliwości. Zagotuj wodę i polej warzywa, przykryj i wysłać sterylizowane. W tym celu musisz wziąć duży patelnia, której spód jest przykryty ręcznikiem, aby szklane puszki nie pęknięty. Umieść w nim słoiki pomidorów i dodaj podgrzaną wodę tak, aby sięgał ramion słoików. Załóż patelnię ogień, doprowadzić wodę do wrzenia, obniżyć temperaturę do wrzenia nie był silny. Sterylizacja zajmie około 15 minut.

Węgierski Lecho

Jeśli nie lubisz dodawać do domu zbierając ocet, a następnie zrób lecho po węgiersku. Uzyskuje się smak bardzo nasycony. Pomidory muszą być przekazywane przez maszynę do mięsa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Pieprz – cienkie słomki. Stopniowo weź patelnię z grubym dnem połóż wszystkie przygotowane warzywa w odstępie 5 minut. Najpierw włóż pomidory, następnie marchewkę, cebulę i paprykę. Dodaj do cukier pulpy, masło i sól. Gotuj warzywa przez kolejne 30 minut. Rozlanie zbierać na sterylnych słoikach i zwijać.

Zimowa sałatka z bakłażana i cukinii

Bardzo ciekawa i niewątpliwie pyszna sałatka zima z warzyw. Pomidory wyciąć krzyż na krzyżu i zalać wrzącą wodą przez 1 minutę, po spuszczeniu wody i obraniu. Cebula i marchewka drobno siekać. Pokrój bakłażana, cukinię i paprykę, ale nie bardzo płytki. Zmiel pomidory, czosnek i plasterek ostrej papryki mikser W rozgrzanym oleju roślinnym usmaż warzywa w takich sekwencje: cebula, marchew, papryka, bakłażan, cukinia. Smaż każde warzywo przez pięć minut. Wlać pomidora mieszanka, sól, pieprz, włóż czarny pieprz z groszkiem, dobrze dokładnie wymieszać, położyć liść laurowy, przykryć i dusić niskie ciepło przez 30 minut. Banki są dobrze umyte i sterylizowane. Ułóż sałatkę w słoikach na gorąco, a następnie zamknij pokrywki ostudzić, aby usunąć przedmiot z lodówki.

Smacznego!