Sałatka Zakąska dynie i bakłażan
Jeśli chcesz poświęcić około 2 godzin gotowanie jednej z pysznych sałatek na zimę z dyni i bakłażan, pozostaje cierpliwy, w dobrym nastroju i wszystkie niezbędne elementy. Kolorowa sałatka zawsze będzie mile widziana na stole w sezonie zimowym.
Przepis na sos sałatkowy z witaminami
Jak mówią, nie ma partnerów w smaku i kolorze, jednak ta sałatka poza konkurencją na zimę, jak niektóre z najczęściej używanych tutaj smaczne i popularne warzywa zawierające wiele zdrowych witamin. Tak, przygotowanie sałatki zajmie około 2 godzin trochę więcej, zwłaszcza na początku, ale potem przez całą zimę spodoba się wspaniały letni smak, który się stanie dekoracja codziennego lub świątecznego stołu.
Główne składniki:
- bakłażan, jabłka, dynia, pomidor – po 1 kg;
- czerwona papryka – 1 szt .;
- pietruszka, koperek i czosnek – po 200 g;
- olej roślinny – 400 ml;
- ocet jabłkowy – 100 ml;
- cukier – 200 g;
- sól – 70 g;
- mielony czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania
Mój bakłażan i bez usuwania skóry pokroiłem w podłużne kawałki o wielkości około 2 * 3 cm. Usuwamy skórkę i nasiona dyni i pokroić na kawałki tego samego rozmiaru. Następnie weź jabłka, umyj i pokroić w 6 plasterków. Usuwamy segmenty nasion, ale pozostawiają skórę. Następnie kroimy każdy plasterek na 2 części.
Wszystkie moje dostępne warzywa, lekko wysuszone i drobno posiekane. Obierz czosnek i pokrój umyte pomidory na 6-8 części. Po przecinamy czosnek z pomidorami ze średnią prędkością blendera, ale pod jego nieobecność możesz to wszystko pominąć mały młynek do mięsa.
Przygotowujemy duży szeroki rondel z płaskim dnem i wlać miksturę pomidorów. Wlej tutaj olej roślinny, ocet, dodać sól i cukier i doprowadzić do dobrego ognia wrzenia
Wszystkie przygotowane przez nas warzywa są zanurzane we wrzącej mieszance, często zmniejszaj ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez 50–60 minut mieszając, aby nic się nie paliło. Po czasie pakujemy gorącą mieszankę w przygotowane słoiki. Obracamy je pod klucz i zawijamy w coś bardzo ciepłego. Czekam na ochłodzić się całkowicie, a potem cieszyć się doskonałym smakiem.
Smaczne rekomendacje: do gotowania tej zimy sałata zaleca się przyjmować wyłącznie słodkie i twarde odmiany jabłka Skórowanie wcale nie jest konieczne, ale jeśli ktoś bez tego wydaje się bardziej akceptowalną opcją, to eksperymenty są nadal nikt nie anulował. W razie potrzeby sałatka może być bardziej pikantna, dodając odrobinę papryczki chili.
