Jada robi niespodziankę w każdym małym klopsiku ser mozzarella, który staje się miękki i rozkosznie się rozciąga каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоCzas: 45 minut Trudność: średnia Ilość: 35-38 klopsików B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 230 gr. wędzona mozzarella
- 2 duże główki cebuli – szalotki, posiekać
- 1/4 art. (5-6 szt.) Suszony pomidor w puszkach w oleju, spuścić olej
- 1/3 art. ciasno ułożone świeże liście bazylii
- 1/3 art. tarty ser mozzarella
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1 łyżka. l pasta pomidorowa
- 3/4 łyżeczki suszone płatki pieprzu
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 700 gr. mielona wołowina
- 400 gr. mielona wieprzowina
- Oliwa z oliwek i olej roślinny do smażenia
- Ciepły sos marinara (przepis patrz tutaj), do podania (na życzenie)
Przepisy z podobnymi składnikami: wędzona mozzarella, szalotki, suszone pomidory, bazylia, ser mozzarella, parmezan, pasta pomidorowa, płatki czerwonej papryki, mielona wołowina, mielona wieprzowina, sos marinara
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Posiekaj wędzoną mozzarellę kostki o wielkości 1 – 1,5 cm.
- Zmiel cebulę – szalotki, suszone pomidory, w robocie kuchennym, bazylia, tarta mozzarella, parmezan, pasta pomidorowa, pieprz płatki, 1,5 łyżeczki sól i 1/2 łyżeczki mielony pieprz. Przesunąć mieszaninę do dużej miski. Dodaj zmieloną wołowinę i wieprzowinę, wymieszaj. Z mielonego mięsa uformuj klopsiki o średnicy 3-4 cm włóż do jednej kostki wędzonej mozzarelli.
- Wlej równą ilość oliwy z oliwek na patelnię z grubym dnem. i olej roślinny. Ogrzać do umiarkowanie wysokiej temperatury (180 ° C). Smaż klopsiki w małych porcjach przez 1-2 min., przenosząc je na papierowe ręczniki.
- Umieść smażone klopsiki na blaszce pokrytej folią. Włóż do piekarnika i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10–12 minut. Trochę ostudzić i podawać z sosem marinara.
