Te włoskie klopsiki wieprzowe wychodzą bardzo soczysty, delikatny i pachnący. Pierwsze mielone kulki są smażone na patelni, aż do połowy ugotowane, a następnie trochę słabe Włoski sos marinara na bazie pomidorów, czosnku i bazylii, główną atrakcją jest tarty parmezan. On doda sos plastyczność i bardziej pikantny smak. Danie jest pełne pikantne aromaty i bogaty smak. Podawać z klopsikami w sosie makaron marinara, polenta lub ryżowy dodatek. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 35 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 20-25 szt. Wykorzystaj przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Klopsiki
- 900 gr. mięso mielone (niezbyt tłuste) z łopatki wieprzowej
- 2 łyżeczki płatki papryczki chili
- 2 łyżeczki nasiona kopru włoskiego
- 2 jajka
- 0,5 łyżki stołowej śmietana
- 2/3 art. liście kędzierzawej pietruszki z łodygami, umyte, suszone i posiekane
- 1 łyżka. tarty parmezan
- 1 łyżka. bułka tarta
- 1/4 – 0,5 łyżki stołowej. olej roślinny + 1 łyżka. l do testu pieczenie
Sos Marinara
- 1 puszka (800 gr.) Pomidory konserwowe w całości bez skórki
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 duże cebule, obrane, pokrojone na pół i posiekane kostki
- 10 ząbków czosnku, obranych, pokrojonych na pół i cienko posiekane
- 2-3 łyżeczki. płatki czerwonej papryki
- 2 łyżeczki cukier granulowany
- 3 średnie marchewki, obrane i starte
- 4 łyżki. woda, podziel + opcjonalnie w razie potrzeby
- 1 łyżka. umyte liście bazylii
- Tarty Parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, sos marinara, pomidory, cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, koper włoski nasiona, parmezan, śmietana, jajka, bułka tarta, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Włóż mięso mielone do dużej miski i sól do smaku. Dodaj resztę składników, pozostawiając bułkę tartą do końca. Wszyscy wymieszać. Uformuj mały placek i usmaż go na próbkę na małej patelni w 1 łyżce. l oleje. Gdy kotlet zostanie usmażony obie strony, spróbujcie i jeśli to konieczne, nadal sól mielone mięso. Rzuć około 20-25 klopsików o średnicy z mięsa mielonego 5 cm
- Na dużej patelni na dużym ogniu podgrzej warzywo olej. Gdy olej zacznie lekko dymić, wyłącz ogrzewanie na unikaj rozpryskiwania, połóż klopsiki w jednej warstwie, ale nie rób tego blisko siebie, aby były smażone, a nie duszone. Być może trzeba będzie je smażyć partiami.
- Smaż klopsiki na dużym ogniu, obracając je rumiane ze wszystkich stron, 3-5 minut. Powinny się okazać lekka pieczeń, jak burgery. Dotknij ich i upewnij się, że pozostają delikatne w środku. Za pomocą łyżki cedzakowej włóż klopsiki z patelni do naczynia i usmaż pozostałe piłki
- Umieść klopsiki w gorącym sosie pomidorowym i włóż powolny ogień gotować przez kilka minut. Wyłącz piec i pozwól Chciałbym odpocząć jeszcze kilka minut przed podaniem.
Sos Marinara
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, płatki czerwonej papryki i cukier i sól do smaku. Ponownie dodaj marchewki i sól. Smaż przez około 2 minut, a następnie dodaj pomidory w puszkach. Korzystanie drewnianą łyżką, połam niektóre pomidory i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 5-10 minut. Dodaj połowę przygotowanej wody, aby warzywa nie wyschły, i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Spróbuj soli. Pomidory prawie wszystkie powinny zostać złamane, a aromaty zmieszane. At W razie potrzeby dodaj pozostałą wodę i gotuj przez kolejne 10 minut. Sos jest ugotowany mniej więcej tak, jak trzeba gotowanie klopsików od początku do końca, około 45 minut. Dodaj liście bazylii i posyp parmezanem.
