Pulpety Wieprzowe Z Sosem Pikantnym – Szczegółowy Przepis przygotowań. Autor przepisu – Daniel Holtzman, Michaił Czernow (Daniel Holzman i Michael Chernow) szefowie kuchni, właściciele „The Meatball Shop ”, pisarze kulinarni Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie naczynia: Joseph De Leo Czas: 1 godzina. 40 min Trudność: średnia Ilość: 24 szt. W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sos mięsny
- 450 gr chude mielone mięso wieprzowe
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 2 łyżeczki suszone płatki pieprzu
- 2 (800 gr. Każda) puszki całych pomidorów w puszkach Wiśnia, wyciągnij ręce
- Sól
Klopsiki
- 900 gr. chude mielone mięso wieprzowe
- 3 – 4 ostre papryczki chili w puszkach, drobno posiekać, zostaw 2-3 łyżki stołowe. l puszka solanki
- 4 kromki białego chleba, kruszą się rękami
- 3 duże jajka, lekko ubić
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- Sól
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, pomidory koktajlowe, pasta pomidorowa, płatki czerwonej papryki, papryka chili, jajka, cebula cebula, biały chleb
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj sos: na rozgrzanej patelni z grubym dnem wlej oliwę z oliwek i smaż, mieszając cebulę na średnim ogniu. z 2 łyżeczkami soli, aż zmiękną, około 5 minut. Mieszaj w koncentracie pomidorowym i smaż, mieszając, przez 2–3 minuty. Dodaj mieloną wieprzowinę, płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż będzie gotowy, około 10 minut.
- Dodaj tłuczone pomidory do garnka z mielonym mięsem marynata i 1 szklanka wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć. temperaturę i gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos będzie ugotowany do jedna trzecia, około 1 godziny.
- W międzyczasie ugotuj klopsiki: rozgrzej piekarnik do 230 C. Wmieszać głęboko mielone mielone mięso wieprzowe, 1 łyżkę stołową sól, ostra papryka i ich solanka, chleb i jajka. Formularz 24 średnia piłka.
- Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek, a następnie umieść na niej klopsiki i włóż do piekarnika i piecz aż do ugotowania, około 14 minut.
- Podziel klopsiki na porcje i zalej sos. Jako Udekorować można polentę.
