Przekąska, pod którą miło spędzić wieczór z przyjaciółmi. Smaż frytki ze wstępnie nasmarowanych plastrów pita w piekarniku oliwa z oliwek przyprawiona przyprawami i podawana z dipem obfite tłuczone ziemniaki w stylu arabskim i na Bliskim Wschodzie. Do ziemniaków puree potrzebujesz białej fasoli w puszkach, pasty sezamowej Tahini, przyprawy i sardele, które tylko poprawiają smak i aromat tłuczonych ziemniaków. Zmiel wszystko w blenderze i ciesz się chrupiącą pita аппетитное пюре. 
Time: 40min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Pita z przyprawami Zaatar
- 4 pitas
- 2 łyżeczki mielona zira
- 2 łyżeczki zaatar
- 1 łyżeczka przyprawa chili
- 1 łyżeczka granulowany czosnek
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
Dip z białej fasoli i tahini
- 8 białych filetów anchois, osusz masło
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 1 puszka (425 gr.) Biała fasola w puszkach, płyn odcedzić, opłukać fasolę
- 0,5 łyżki stołowej makaron tahini
- 1/4 art. rosół z kurczaka
- 1 łyżeczka gruba sól
- 0,5 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 3 – 4 mielenie czarnego pieprzu
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 1/4 art. posiekany szczypiorek
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, nasiona sezamu, chipsy pita, przyprawy chili, zaatar, kminek, granulki czosnku, czerwona papryka płatki, szczypiorek, anchois
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Chipsy Pita: w małej misce wymieszać Zira, Zaatar, przyprawa chili i granulowany czosnek. Nasmaruj czopki po obu stronach. oliwa z oliwek; pokrój każdą pita na 8 trójkątów. Następnie zmieszaj je w mieszance przypraw, aby całkowicie przykryć rozłożyć na blasze do pieczenia. Piecz na złoty kolor i ostry, 14-16 minut. Schłodzić na przykrytym talerzu ręcznik papierowy.
- Puree z białej fasoli i tahini: załóż sardele mały blachę do pieczenia i włóż do piekarnika na 6-8 minut. W dużym patelnia na średnim ogniu smażyć na oliwie z oliwek czosnek, biała fasola i pieczone sardele. Gotuj, często mieszając, w ciągu 4-6 minut; przenieś do robota kuchennego i dodaj tahini, wywar z kurczaka, sól, płatki czerwonej papryki, czarny pieprz, sok i skórka z cytryny. Szlifuj, aż będzie gładka.
- Przenieś puree z białej fasoli i tahini do miski do serwowania i udekoruj szczypiorkiem. Natychmiast podawaj sos dipowy z frytkami pitas doprawiony mieszanką zaatar.
