Grzyby Shiitake i przecier dyniowy – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Cana Okada Czas: 1 godzina. 20 minut Trudność: łatwe porcje: 4 W przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. ziemniaki obrać i pokroić na cztery równe części
- 120 gr. roztopione masło
- 1 łyżka. gorące mleko
- 450 gr dynia, skórki i nasiona, posiekać kostki
- 350 gr grzyby shiitake, pokrojone w plastry
- Olej roślinny
- Mielona Pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, mleko, dynia, dynia gałka muszkatołowa, grzyby shiitake, grzyby portobello, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki na patelni, zalej zimną wodą, aby jeśli do połowy przykryła ziemniaki. Dodaj 1 łyżeczkę. sól Przykryj patelnię i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki, aż zmiękną. Opróżnij podlać patelnię czystym ręcznikiem i pozostawić na 3 minuty., aby ręcznik wchłonął parę.
- Dodaj roztopione masło, gorące do ziemniaków mleko, sól do smaku, zmiażdżyć do uzyskania gładkości masy.
- Smażyć grzyby na patelni pod pokrywką w oleju roślinnym shiitake, aż do złotego koloru.
- Gotuj dyni w osolonej wodzie przez 8 minut. Opróżnij i zmiel miąższ dyni w puree ziemniaczanym.
- Zmiksuj ziemniaki z puree z dyni, ułóż na wierzchu smażone grzyby shiitake i posyp posiekaną natką pietruszki.
