Puree ze słodkich ziemniaków z boczkiem – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1400 gr. słodki ziemniak
- 3 plasterki boczku
- 1 łyżka. l jabłkowy lub jabłkowy
- 0,5 łyżki stołowej rozgrzana śmietana
- 6 łyżek. l pokrojone w kostkę masło
- 3 łyżki. l syrop klonowy i opcjonalnie do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: batat (batat), bekon, syrop klonowy, jabłkowy, bourbon, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Poke ziemniaki wszędzie powierzchnię widelcem i położyć na blasze do pieczenia. Piec, aż oni stanie się całkowicie miękka, około 45 minut. Niech trochę ostygnie. Potnij ziemniaki na pół, usuń miąższ do miski i odłóż na bok z boku. Rzuć skórki.
- Smaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się chrupiący, 8-9 minut. Z za pomocą łyżki cedzakowej przenieść na talerz ułożony na papierze ręczniki Dodaj bourbon lub cydr do pozostałego tłuszczu patelnię i gotować, aż odparuje prawie całkowicie, około 30 sekund. Dodaj ziemniaki, śmietanę, masło, syrop klonowy i 1,5 łyżeczki sole; zacier ziemniaczany do mieszanina nie stanie się jednorodna i nie rozgrzeje się.
- Rozłóż tłuczone ziemniaki w porcjach; udekorować polej bekonem i zalej syropem klonowym przed podaniem. Puree ziemniaczane w mleku migdałowym.
