Grecki stojak na jagnięcinę z sosem miętowo-jogurtowym po grecku – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 Przepisy używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 pokroić i pokroić na 8 naturalnych kotletów w każdym kwadracie jagnięcina
- 4 duże ząbki czosnku
- 3 łyżki. l posiekane świeże liście rozmarynu
- 1,5 łyżeczki suszone oregano
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki. wyciśnięty sok z cytryny (4 cytryny)
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. wytrawne czerwone wino
Sos Miętowy Jogurtowy:
- 200 gr. jogurt grecki
- 6 posiekanych łodyg zielonej cebuli (białe i zielone części)
- 1/2 łyżki. posiekane świeże liście mięty
- 2 łyżki. l posiekany świeży koperek
- Szczypta zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l wyciśnięty sok z cytryny
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, sok z cytryny, wino czerwona, zielona cebula, czosnek, rozmaryn, oregano, czerwona papryka płatki, jogurt, koperek, mięta
Przygotowanie przepisu:
- W misce robota kuchennego, po zainstalowaniu noża dyszowego, włóż czosnek, rozmaryn, oregano, 1,5 łyżeczki sól, 3/4 łyżeczki pieprz i ubijaj w trybie pulsacyjnym, aż zioła zostaną dobrze posiekane. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, czerwone wino i trzepaczkę. Włóż mięso do szklanego lub ceramicznego naczynia, wystarczy duży, aby można go było ułożyć na jednej warstwie. Wypełnij marynata jagnięca, obracając, aby kawałki były pokryte obie strony. Przykryć folią spożywczą i nie przechowywać w lodówce. mniej niż 2 godziny lub lepiej w nocy.
- Przed gotowaniem przygotuj grill z jedną warstwą gorącej węgiel lub ustaw grill gazowy na umiarkowane ciepło. Usuń mięso z marynaty, posyp dużą ilością soli i pieprzu i grillować przez 4-5 minut. z każdej strony. Połóż na talerzu przykryj szczelnie folią aluminiową i pozostaw na 10 minut. Podawaj na gorąco z zimną miętą i jogurtem sos miętowo-jogurtowy: w misce robota kuchennego, Po zainstalowaniu nasadki na nóż połóż zieloną cebulę, miętę, koperek, płatki papryka i sok z cytryny. Pokonaj aż makaron sztuk. Dodaj jogurt, sól i pieprz i ubij w trybie pulsować, aż składniki się wymieszają. Włóż do miski, przykryj i przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby sos był naparzony i stał się bardziej aromatyczny.
