Przepis na krok po kroku na ravioli z dyni z cienkiego ciasta для вонтонов. 
Photo of the dish:David Malosh Czas: 1 godzina. 45 minut Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 110 gr. niesolone masło
- 2 mielone ząbki czosnku
- 430 gr. przecier dyniowy
- Gruba sól
- 1/4 łyżeczki przyprawa chili
- 1/4 art. orzeszki piniowe
- 1 duże jajko
- 48 arkuszy ciasta do gotowania vontonów
- 1,5 łyżki stołowej chipsy z parmezanu
- 6 liści szałwii, złożonych i bardzo cienko pokrojonych
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, czosnek, puree z dyni, przyprawy chili, orzeszki piniowe, jajka, ciasto na Wonton, Parmezan, Szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Roztop 2 łyżki. l (30 gr.) Masło w dużych ilościach patelnię na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj na parze. minut (nie do brązowego). Dodaj puree z dyni, 1/2 łyżeczki. przyprawy do soli i chili. Gotuj nadzienie w kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aby część nadmiaru cieczy odparowała. Zdejmij z ognia i ostudź lekko, przygotowując resztę. składniki.
- Smażyć orzeszki piniowe na małej patelni na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu do złotego koloru. Przesuń je na talerzu i odstawić.
- Następnie zrób brązowe masło: w tym samym małym na patelni stop pozostałe 6 łyżek. l (90 gr.) Masło na średnim ogniu; gotować masło przez kilka minut, aż pianka zmieni kolor na złoty brąz. Zobacz gotowanie oleju jak Gdy będzie gotowy, wyjmij patelnię z pieca. W osobnym w misce wymieszaj jajko z 1 łyżką. l zimna woda. Teraz jesteś gotowy Ravioli.
- W dużym rondlu zagotuj słoną wodę. Rozłóż się kilka arkuszy ciasta na wontony na powierzchni roboczej i umieść łyżeczkę nadzienia na środku każdego liścia. To zwilżyć krawędzie jajkiem. Przykryj nadzienie jeszcze dwoma arkuszami ciasta i ścisnąć krawędzie, ostrożnie wypychając pęcherzyki powietrza. Odłożyć ravioli na bok, podczas gdy ty robisz resztę.
- Ravioli gotować partiami we wrzącej wodzie przez 1,5 do 2 minut, następnie wyjmij ją łyżką cedzakową i umieść na talerzu lub talerzu. Podawać ravioli z brązowym masłem, parmezanem, szałwią, orzeszki piniowe i mielony czarny pieprz.
