Ravioli z Ziemniakami I Serem Owczym

68

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1h 40min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  163kcal

• Ocena
  

  5 z 5

• Przepis

Ravioli można przygotować w domu z różnymi nadzieniami. Oferuję przepis z ziemniakami puree. Dwa dadzą ciekawy smak ser – miękki ser ricotta i twardy owczy ser pecorino. Dla Aromat włożony do farszu. Świetne pyszne ravioli dobrze pasuje do sosu pomidorowego.

Zaczynajmy!

Składniki

0/13 składników

• Ziemniak – 500 g
• Ser Pecorino – 100 g
• Ser Ricotta – 50 g
• Pomidory – 350 g
• Pietruszka – ½ pęczek
• Zielona cebula – 1 pęczek
• Ziele angielskie – 1 g
• Bazylia – 1 pęczek
• Czosnek – 3 goździki
• Oliwa Z Oliwek – 3 łyżeczki
• Mąka – 400 g
• Jajko – 5 szt.
• Sól – 1 łyżeczka

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Przesiej mąkę do dużej miski. Zrób rowek w mące. Wjedź 3 jajka. Dodaj sól Wlej oliwę z oliwek. Ugniataj gładko i elastyczne ciasto. Przykryj miskę ciastem pokrywką lub folią. Dać odstawić na 30-40 minut.
2. Ziemniaki myjemy i obieramy. Zagotować w osolonej wodzie, zrobić tłuczone ziemniaki.
3. Drobno posiekaj warzywa. Wyciśnij czosnek przez prasę.
4. Zetrzyj twardy ser. Mash miękki ser widelcem.
5. W puree ziemniaczanym dodaj pietruszkę i zieloną cebulę, czosnek, miękki ser, pół tarty twardy ser. Sól i pieprz Pokonaj jedno jajko. Dobrze wymieszaj.
6. Podziel ciasto na dwie połowy i zwiń je cienko. Na początku ułóż kulki wypełniające w odległości 5 cm od siebie. Na wierzch drugą warstwą. Naciśnij ciasto między nadzieniem, tak aby warstwy skleiły się ze sobą. Zwykły lub kędzierzawy nóż posiekaj kwadratowe ravioli.
7. Zagotuj wodę w dużym garnku. Do soli Wpadnij gotowane ravioli. Gotuj przez 5 minut. Wyjmij gotowe ravioli łyżka cedzakowa.
8. Wlej pomidory wrzącą wodą i obierz. Drobno posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj posiekaną bazylię. Sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
9. Ułożyć ravioli na talerzach, polać sosem i posypać startym ser

Słowa kluczowe

• Ziemniak
• pierogi
• Puree Ziemniaczane
• Pierożki
• ser