Włoski ser ricotta z krowiego, koziego i owczego serum mleko lub mleko bawole ma kremową konsystencję i jest słodkawe klaps Ricotta jest składnikiem wielu popularnych deserów, ciastek, sosy do makaronów i innych potraw. W domu możesz także ugotować ten delikatny, miękki ser według prostej рецепту. 
Time: 25 мин. W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. tłusty krem
- 3 łyżki. pełne mleko
- 1,5 łyżki stołowej jogurt
Przepisy z podobnymi składnikami: ser ricotta, mleko, śmietana, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości rondlu zagotuj śmietanę i mleko i jogurt na średnim ogniu. Dusić kilka. minut, aż płatki pojawią się na powierzchni. Wyłącz ogień i daj odstaw mleko i lekko ostudź na kuchence przez 15-20 minut.
- Wyłóż sito kilkoma warstwami gazy. Zbuduj kadzi zwinięte płatki z powierzchni i umieścić na sicie. Opróżnij płyn z patelni przez te płatki (jeśli przechylisz patelnię, cząsteczki będą unosić się na ścianach, więc należy je zgarnąć) płyn zatrzyma cząsteczki z gazy. Ciecz to mleko surowica, jest bardzo przydatna i nie można jej wlać.
- Ser z gazy, przechowywać w lodówce przez 3 godziny, aby odciągnąć płyn i pozwól, aby ricotta lekko się skropliła. Użyj ricottą dyskrecja Wyjście: 240 gr. Klasyczne przepisy kulinarne z ricotta:
- Ricotta z jagodami i sosem balsamicznym
- Roladki Cannoli z ricottą i czekoladą
- Sernik Ricotta z Migdałami
- Frittata z ricottą i sałatką pomidorową
