Risotto z Boczkiem i Papryką

4

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 3 godz
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 202,4 kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  3 godz

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  202,4 kcal

• Ocena

• Przepis

Popularnym włoskim daniem jest risotto. Pyszne risotto Niezbędnie niestrawione, twarde w środku ryż. Dodatkami do ryżu są kurczak (rosół), bekon, papryka

Zaczynajmy!

Składniki

0/14 składników

• pół kurczaka (około 1 kg)
• 200 g marchwi
• groszek groszek (5–7 szt.)
• liść laurowy (2-3 szt.)
• 2 łyżki. l suszona trawa
• sól
• 300 g ryżu Arborio (lub Carnaroli)
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 200 g boczku
• 200 g papryki
• 100 g parmezanu
• 4 łyżki. l masło
• 200 g cebuli na bulion
• 150 g cebuli

3 ч3 ч 202,4

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Do bulionu, kurczaka i grubo posiekanej cebuli i marchwi zalej dwa litry zimnej wody, dodaj czarny pieprz groszek, podpalić, gotować godzinę, okresowo startując skala.
2. Następnie dodaj suszone zioła, sól, gotuj przez kolejne pół godziny. Dla dziesięć minut przed końcem dodaj laur. Półtora litra bulionu odcedź, gotuj na wolnym ogniu na kuchence.
3. Osobno usmażyć pokrojony w kostkę boczek z kostkami bez oleju słodka papryka (dziesięć minut).
4. Roztop masło w rondlu, lekko usmaż na nim posiekana cebula.
5. Dodaj ryż, wymieszaj z cebulą.
6. Po minucie wlej wino, odparuj przez dwa minut
7. Dodaj 100 ml napiętego gorącego bulionu, wymieszaj.
8. Niech bulion namoczy się, ciągle mieszając.
9. Ponownie wlej bulion i pozwól mu całkowicie się wchłonąć.
10. Kiedy bulion pozostanie około połowy, Chris dodaj smażony boczek i pieprz, wymieszaj.
11. Kontynuuj dodawanie bulionu chłonnego w sposób ciągły mieszając.
12. W sumie ryż powinien gotować przez dwadzieścia minut i to czas cały bulion powinien zostać wchłonięty.
13. Dodaj masło i tarty twardy ser, lekko sól. pieprz, wymieszać.
14. Podawać (nie można podgrzać).

Słowa kluczowe

• boczek
• Kurczak
• marchewki
• risotto
• ryż
• ser