Zrób delikatne risotto o bogatym i żywym smaku sera gorgonzole i borowiki. Tak więc risotto jest całkowicie nasycone soki wszystkich składników, w jego przygotowaniu użycia odmiana ryżu skrobiowego, na przykład Arborio. Smażyć w kremowym posiekane borowiki i cebule. Dodaj do nich ryż i najpierw zagotuj białe wino. Następnie podąża tradycyjnym sposobem gotowania risotto stopniowe dodawanie płynu. Wlać mały zapas porcjami i poczekaj, aż całkowicie się wchłonie. To jedyny sposób na zdobycie risotto o właściwej konsystencji. Doprawić parmezanem i tarta gorgonzola i ciesz się jej kremową konsystencją i потрясающим вкусом. 
Time: 1 hour.Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej ryż Arborio
- 4 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 45 gr. suszone borowiki
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne białe wino
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan i trochę do serwowania
- 3/4 art. (90 gr.) Gorgonzola, pokruszony
- 1/4 art. posiekane świeże szczypiorek
- 0,5 łyżeczki gruba sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż Arborio, borowiki, ser z pleśń, parmezan, szczypiorek, białe wino
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu przynieś bulion do wrzenia. Dodaj borowiki. Zdejmij patelnię z ognia i odstawić na 30 minut, aż grzyby będą miękkie. Usuń grzyby łyżką cedzakową.
- Podgrzej bulion i ponownie zagotuj, przytrzymaj ciepło na małym ogniu.
- W dużym garnku z grubym dnem na średnim ogniu stop 2 łyżki. l (30 gr.) Masło. Dodaj cebulę i grzyby i gotować, aż cebula będzie miękka, ale nie brązowa, około 3 minut Dodaj ryż i wymieszaj, aby pokrył go kremowym kremem olej.
- Wlać wino i gotować na niskim poziomie, aż wino będzie prawie gotowe całkowicie odparować, około 3 minut. Dodaj 0,5 łyżki. ciepło bulion i mieszać, aż do całkowitego wchłonięcia, około 2 minut. Kontynuuj dodawanie pozostałego bulionu w 0,5 łyżki. za każdym razem czekając, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty przez ryż i to Stanie się miękki i kremowy po około 20-25 minutach. Zdejmij patelnia z pieca.
- Dodaj parmezan, gorgonzolę, cebulę, sól i pieprz. Shift risotto w misce do serwowania, posypać parmezanem na wierzchu. Podawaj natychmiast.
