Risotto z czarnego ryżu – szczegółowy przepis na gotowanie. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 450, tłuszcz całkowity 13 g., tłuszcze nasycone, białka 21 g, węglowodany 65 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia dań: Andrew McCall Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 łyżek. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona na małe kawałki kostki
- 1,5 łyżki stołowej czarny ryż „Nero”
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3/4 art. tarty parmezan
- 1/4 art. świeże liście bazylii, drobno posiekane
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czarny ryż Nero, białe wino, parmezan, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej bulion w rondlu i trzymaj go na kuchence z pokrywką. gorąco.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu, aż średnia temperatura. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około 4 minut Dodaj ryż i smaż przez 1 min. Wlać wino i gotować, aż płyn zostanie wchłonięty, około 3 minut
- Dodaj 3/4 łyżki. rozgrzać wywar i ciągle gotować mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty, od 6 do 7 minut. Powtórz z pozostałym bulionem, dodając 3/4 łyżki. na raz gotować, aż ryż będzie miękki, ale nie gotowany, około 50 minut
- Mieszaj 3/4 łyżeczki. sól, pieprz do smaku i 1/2 łyżki. Parmezan Ułóż risotto w talerzach. Posyp pozostałym parmezanem i bazylia
