Zrób risotto z kawałkami słodkiej dyni piżmowej rukola i aromatyczna szałwia i czosnek. Ryż do risotto musisz wybrać odmiany skrobiowe, na przykład Arborio, co jest łatwe wchłania wszystkie smaki i aromaty składników potrawy, łącząc się z nimi jedna całość. Zapewni oszałamiający smak i kremową konsystencję ryżu mieszanka masła, białego wina, wywaru z kurczaka i sera. A aby risotto ugotowało się szybciej, użyj szybkowaru. At ta metoda gotowania również intensywniej miesza wszystkie smaki i smaki potrawy. Podawaj pyszne risotto z dyni z tartym ser i kieliszek białego wina Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 528, całkowity tłuszcz 20 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 17 g., węglowodany 67 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. 
Time: 25 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej arborio z ryżu
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 gałązka świeżej szałwii
- 2 łyżki. posiekany, obrany kabaczek butternut
- 1 mała cebula, grubo posiekana
- 3 duże ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 art. wytrawne białe wino
- 2 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 skórka parmezanu o długości 5-7 cm. (Opcjonalnie)
- 1 łyżka. grubo posiekana starzona gouda i tarty ser karm goudę
- 2 łyżki. rukola
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż Arborio, białe wino, ser parmezan, ser gouda, rukola, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- W 6-litrowym szybkowarze na średnim ogniu podgrzać kremowy masło i szałwia, aż masło zacznie lekko ciemnieć, około 1 minuty. Dodaj dyni, cebuli, czosnku i 1 łyżeczkę. sól Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie 5 minut
- Dodaj ryż i wymieszaj, aby ziarna były równomiernie pokryte. olej. Wlać wino, bulion i 2 łyżki. woda Dodaj w razie potrzeby skórka parmezanu. Zamknij pokrywę, zwiększ temperaturę do maksimum i doprowadzić szybkowar do wysokiego ciśnienia. Następnie zmniejsz ciepło dla utrzymywać wysokie ciśnienie i gotować przez 3 minuty. Wyjmij z pieca i obniż ciśnienie szybkowaru przez zawór zgodnie z instrukcje producenta.
- Ostrożnie otwórz pokrywę. Usuń skórkę z parmezanu, jeśli jest dodano. Dodaj posiekaną goudę i mieszaj aż ser stopi się, a risotto nie zgęstnieje. Zatem sól, pieprz dodaj rukolę. Posyp startą goudą.
