Risotto jest integralną częścią kuchni włoskiej. Risotto z krewetki same w sobie są doskonałością i gotują to samo co zrozumieć całą naukę. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: – Trudność: łatwa. Odmierzone pojemniki są używane w przepisach. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. ryż „Arborio”
- 0,2 kg obrane krewetki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 100 ml świeża śmietana
- 50 g parmezanu
- Sól, bazylia, oregano, mięta
- 300 ml dowolny bulion lub zwykła wrząca woda
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż Arborio, ryż, krewetki, cebula cebula, marchew, czosnek, śmietana, parmezan, bazylia, oregano, mięta pieprzowa
Przygotowanie przepisu:
- Wszystkie zioła do risotto należy przyjmować tylko na sucho. Risotto otrzymuje się z ryżu Arborio. Przede wszystkim musisz wziąć szklankę ryżu, wlej ją do rondla i dobrze spłucz. W tym samym czasie po umyciu woda z ryżu powinna stać się przezroczysta. To znaczy że mąka ryżowa całkowicie umyta.
- Rozgrzej olej na patelni. Obierz, posiekaj i czosnek smażyć na oleju przez nie więcej niż 1 minutę. Następnie delikatnie go łyżką zbierać i odrzucać. W końcu czosnek jest potrzebny tylko w celu zapewniają smak.
- Obierz i posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj marchewki grubsza tarka. W tym samym czasie usmaż przygotowane warzywa olej, w którym smażono czosnek. Następnie posolić mieszankę warzywną i sezon z ziołami.
- Wrzuć umytego ryżu na patelnię. Gotować na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty, regularnie mieszając.
- Następnie wlej wodę lub gotowany bulion. Wszyscy mieszaj, poczekaj, aż się zagotuje i zminimalizuj ogień. Przykryj wszystko i pozostaw na małym ogniu na kwadrans. W tym czasie ryż powinien być całkowicie ugotowany. Zauważ, że jeśli ryż jest trochę wilgotny, wtedy możesz dodać trochę więcej wody i trzymać go na małym ogniu.
- Po ugotowaniu ryżu dodaj do niego krewetki i śmietana Im grubsza śmietana, tym smaczniejsze risotto. Przykryj ponownie i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie całość ciecz na patelni jest absorbowana.
- A ostatnim akcentem niesamowicie pysznego risotto jest ser. Jego musisz zetrzeć i dodać do risotto. Wszystko mix i podawaj na gorąco! Bon appetit.
