Najbardziej atrakcyjną rzeczą w tym przepisie na ryż jest to, że gotowanie, w przeciwieństwie do tradycyjnego risotto, nie jest wymagane stale stań obok kuchenki i mieszaj ryż. Aby uprościć przed duszeniem Aina Garten miesza ryż Arborio z dużo bulionu z kurczaka, aby ryż wchłonął płyn i стал нежным. 
Time: 1 hour. Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej arborio z ryżu
- 1 łyżka. mrożony zielony groszek
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- 5 łyżek. gotowany bulion z kurczaka, lepszy niż domowy (porcje)
- 1 łyżka. tarty parmezan
- 3 łyżki. l pokrojone w kostkę masło
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż Arborio, parmezan, wino biały groszek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść ryż na brytfannie i zalej 4 Art. bulion z kurczaka. Zamknij pokrywkę i włóż do piekarnika o 45 min., aż większość płynu zostanie wchłonięta i ryż osiągnie stan półproduktu. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, dodaj pozostała szklanka bulionu, parmezanu, białego wina, masła, sól, pieprz i mieszaj energicznie przez 2-3 minuty, aż ryż się zmieni gęsta, kremowa konsystencja. Dodaj zielony groszek i wymieszaj, aby się rozgrzał. Podawaj na gorąco.
