Bułka z indyka z żurawiną i morelami – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 10) Kalorie 541, całkowity tłuszcz 27 g, tłuszcz nasycony 8 g, białko 52 g, węglowodany 15 g., błonnik 2 g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Udostępnij с друзьями: 
Time: 2 час. 15min Stopień trudności: średni Porcje: 10 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. migdały
- 2 łyżeczki nasiona kopru włoskiego
- 1/3 art. koniak
- 1/4 art. woda
- 2/3 art. suszona lub świeża żurawina
- 2/3 art. suszone morele, posiekane
- 2 średnie szalotki, przecięte na pół
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło, temperatura pokojowa
- Sól i świeżo mielona papryka
- 2 łyżki. l liście pietruszki
- Filet z piersi indyka (około 2-2,5 kg), cięty wzdłuż na pół
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 3 łyżki. białe wino
- 1/2 łyżki. rosół z kurczaka
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, migdały, orzechy, koper włoski nasiona, koniak, żurawina, suszone morele, szalotka, natka pietruszki, białe wino
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 C. Wlej migdały na blachę do pieczenia i nasiona kopru włoskiego, włożyć do piekarnika i piec na złoty kolor, około 10 minut, spoko. Podgrzej na małej patelni koniak i woda, dodaj żurawinę i suszone morele, pozostaw na 10 minut.
- Przygotuj mięso mielone: lekko zmielić za pomocą kuchni połącz migdały i nasiona kopru włoskiego, dodaj owoce i płyn, cebulę – szalotki, masło, natka pietruszki, sól i pieprz do smaku, szlifować do uzyskania gładkości.
- Połóż dwie połówki piersi z indyka na desce do krojenia, przykryj folią i odetnij. Przekrój mięso mielone na pół i rozłóż filety indyk, pozostawiając 2 centymetry z każdej strony. Zwiń do zwiń i zawiąż nitką, solą i pieprzem.
- Roladki: podgrzej patelnię z warzywami masło i brązowić bułki ze wszystkich stron, aż będą złotobrązowe, około 8 minut. Umieść bułki w naczyniu do pieczenia i wlać 2 szklanki wina. Włóż do piekarnika i upiecz około 1 godz. 10 min., gdy termometr jest włożony do środek rolki nie będzie pokazywał 75 C. Następnie wyjmij z piekarnika i połóż na desce do krojenia, przykryj folią i pozostaw jakiś czas
- Przygotuj sos: połóż naczynie do pieczenia na kuchence i włącz średnią temperaturę. Dodaj 1 szklankę wina i mieszać. Dodaj bulion drobiowy i gotuj, około 5 minut Sól i pieprz
- Pokrojone bułki i podawaj z sosem „Klasyczny sos z indyka”
