Roladki z bakłażana z serem

Kuchnia włoska jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Dla niej możesz obejmują również cannelloni z bakłażana, które są małe bułki z bakłażanem wypełnione apetycznym sosem i serem Маринара. Time: 2 час. 35 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

Bakłażan Cannelloni

• 2 średnie bakłażany, pokrojone w warstwy po 0,5 każda patrz
• 2 łyżki. kefir lub jogurt
• 4 łyżki. olej roślinny
• 1 łyżka. jajka
• 1 łyżka. mleko
• 2 łyżki. mąka
• 3/4 – 1 łyżka. posiekany ser kozi
• 12 świeżych liści bazylii
• 2 łyżki. sos marinara (przepis dalej)
• 1 łyżka. tarty parmezan

Sos Marinara

• 3 łyżki. l oliwa z oliwek
• 1/4 pokrojonej w kostkę cebuli
• 1/4 art. seler pokrojony w kostkę
• 1/4 art. czerwone wino
• 950 ml. prosty sos pomidorowy
• 1 ząbek czosnku, obrany i drobno posiekany lub rozdrobnione
• 1 łyżeczka Sos Worcester
• 2 łyżki. l posiekany tymianek
• 1/4 art. suszone oregano
• 1/4 art. grubo posiekane liście bazylii
• 2 łyżki. pokrojone w kostkę pomidory

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, sos marinara, sos pomidor, sos Worcestershire, jajka, mleko, jogurt, ser parmezan, kozi ser, czerwone wino, pomidory, seler, tymianek, bazylia oregano

Przygotowanie przepisu:

1. Umieść posiekany bakłażan na płytkiej patelni z kefirem przez 20 minut
2. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, rozgrzej olej na dużej patelni do 180 ° C.
3. Ubij jajka mlekiem, aby uzyskać tłuszcz z jajek. Po po podgrzaniu oleju zwiń bakłażana w mące, usuń nadmiar mąki, a następnie nałóż przygotowany tłuszcz jajeczny. Delikatnie wlej olej i smaż na złoty kolor kolor około 2 min.
4. Odwróć się i kontynuuj gotowanie po drugiej stronie, aż złoty brąz 2-3 min. Po usmażeniu zmień bakłażan na ręcznikach papierowych do suszenia. Powtarzaj do aż wszystkie bakłażany zostaną usmażone.
5. Połóż bakłażana płasko i nałóż około 1 łyżki stołowej kozi ser na jednym końcu bakłażana. Ser kozi przykryj 1 kartką bazylię i zwiń bakłażana w rolce, aby kozi ser i bazylia pozostał w środku bakłażana. Umieść roladki z bakłażana naczynie do pieczenia.
6. Wlać bułki z sosem marinara, posypać parmezanem i upiec aż ser się stopi, około 10 minut.
   

   Sos Marinara

   Wlać olej do rondla na średnim ogniu. doprowadzić do wrzenia. Dodaj cebulę i seler i gotuj aż aż cebula stanie się przezroczysta. Wlać wino, wymieszać i zeskrob z dna garnka, a następnie dodaj sos pomidorowy i czosnek. Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut Dodaj sos Worcester. tymianek, oregano, bazylia i pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.