Roladki z wołowiny i papryki na szaszłykach – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Antonis Achilleos Czas trwania: 35 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 Przepisy używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Na pieczeń:
- 900 gr. część mięsa z boku tuszy wołowej
- 2 łyżki. l przyprawy do grillowania mięsa
- 340 gr smażona słodka czerwona papryka w puszce, przeciąć na pół
- 1 łyżka. grubo tarty ser Monterey Jack lub dowolny inny ser półtwardy (edam, gouda, ser rosyjski)
- 1 łyżka. l olej roślinny
Do ostrego sosu:
- 1 łyżeczka przyprawy do grillowania mięsa
- 1/2 łyżki. jogurt naturalny
- 1/2 łyżki. l ostry sos chili
- 1/2 łyżki. l sos worcestershire
- 1/2 łyżki. l posiekana świeża pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, przyprawa do mięsa grillowane, słodka papryka, ser Monterey, ser gouda, ser edamski, ser Rosyjski, jogurt, pikantny sos, sos Worcestershire, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Pokrój mięso otwórz poziomo w środku, bez cięcia do końca, otwórz jak książka. Przykryj folią i delikatnie ubij do grubości około 1 cm w 3 równe prostokąty.
- Połóż prostokąty na deskach do krojenia. Posyp co 1 Art. l przyprawa do mięsa. Połóż pieprz wzdłuż długiej krawędzi każdego z nich prostokąt. Posyp 1/3 łyżki. ser i początek długą krawędź, zwinąć każdy prostokąt w ciasną rolkę. Połóż rolki obok siebie i przebij bok sześcioma drewniane szaszłyki o równej odległości. Pokrój rolki między szaszłyki, więc dostajesz 6 szaszłyków z trzema kawałkami mięsa na każdym. Posyp kebaby 1 łyżką. l przyprawy do mięso
- Aby przygotować pikantny sos: wymieszaj w misce przyprawowej do mięso, jogurt, pikantny sos, sos Worcestershire i natka pietruszki.
- Nasmaruj kratki grilla olejem. Umieść szaszłyki na grillu i smażyć, obracając przez 3 minuty. z każdej strony. Podawać z sosem.
