18 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Proste danie
- Wartość energetyczna
48,38 kcal
- Ocena
-
Przepis
To pyszne zupy zrobione w domu z makreli, w tym karcho.
Zaczynajmy!
Składniki
0/16 składników
48.38
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Umyć cebule, pokroić na pół i piec na sucho na patelni.
- Obierz korzeń pasternaku, a także upiecz na patelni.
- Wypatroszyć rybę, odciąć ogon, głowę, usunąć grzbiet.
- Pokrój filet z ryby na kawałki.
- Umieść wszystkie kawałki ryby na patelni, dodaj cebulę i pasternak, zalać zimną wodą i gotować przez 20 minut. Po usunięciu piany w bulionie włóż groszek pieprzowy – 4 szt.
- Po 20 minutach usuń filet z ryby, głowę i pozostałe części nadal gotują przez kolejne 20 minut w zwolnionym tempie ogień
- Odcedź bulion i wlej do niego umytego okrągłoziarnistego ryżu. Gotuj przez 15 minut.
- Drobno posiekaj drugą cebulę i usmaż w śmietanie olej.
- Zmiel groszek, zirę, kolendrę i ostrą paprykę w moździerzu bez nasion. Wlać przyprawy do cebuli. Dodaj również tam chmiel-suneli.
- Zmiel czosnek w moździerzu i włóż do cebuli.
- Włóż koncentrat pomidorowy i tkemali do smażonej cebuli, usmaż wszystkie 3 minuty, wlać łyżkę do zupy i gotować na wolnym ogniu kolejne 3 minuty
- Włóż sos do zupy. Gotuj przez 10 minut.
- Drobno posiekaj natkę pietruszki i kolendrę i wymieszaj.
- Połóż zieleninę w zupie przed wyłączeniem ognia. Przykryj patelnię i pozwól jej parzyć przez 20 minut.
- Posyp pozostałe zieleniny porcjami.
