Ryby morskie białe, takie jak okoń basowy, są cennym produktem, który lepiej zachowuje swoje korzystne właściwości po ugotowaniu para. Ale aby ryby parowe nie wydawały się zbyt bez smaku, podawaj z bogatym dodatkiem z makaronem warzywnym i grzybami pomidory, podlewając wszystko sosem agrodolce – włoski słodko-kwaśny Sos na bazie cukru, octu i przypraw śródziemnomorskich który jest idealny dla ryb. Najłatwiejszy sposób na zdobycie makaronem warzywnym jest gotowanie dyni spaghetti. Po upieczeniu ona łatwo dzieli się na długie włókna w postaci makaronu. Podawaj ryby i warzywa z aromatycznym asortymentem grzybów i ciesz się różnorodnym smakiem zdrowe danie Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) kalorii 432, całkowity tłuszcz 22 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 34 g., Węglowodany 24 g., Błonnik g., Cholesterol mg., Sodium mg., Cukier g. Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 55 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 szt filet z okonia morskiego (1700 gr. każdy), domięśniowo usuń kości
- 5 łyżek. l oliwa z oliwek
- 3-4 gałązki świeżego rozmarynu
- 1 głowa obranego czosnku
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 3 łyżki. l cukier
- 1 średnia dynia spaghetti
- 350 gr różne grzyby (shiitake, kurki i / lub boczniaki), pokroić duże grzyby na kawałki
- 2 łyżki. pomidory koktajlowe
Przepisy z podobnymi składnikami: filet z ryby, pieczarki, pomidory koktajlowe, spaghetti dyniowe, ocet winny, płatki czerwonej papryki, rozmaryn
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Zrób sos Agrodolce: w małej patelni na dusić 3 łyżki. l oliwa z oliwek, rozmaryn, całe ząbki płatków czosnku i pieprzu, mieszając, aż czosnek stanie się miękka, 8 minut. Odłóż 1 łyżkę. l olej czosnkowy. Dodaj ocet i cukier do garnka. Gotować na średnim ogniu, aż stan syropowy, 5 minut.
- Pokrój dynię na pół i usuń nasiona. Plastry smaru odłożyć masło czosnkowe, sól i pieprz. Połóż dynię pokroić na blachę do pieczenia i piec w piekarniku do momentu ugotowania, 1 godzina Następnie obniż temperaturę do 90 ° C. Trzymanie dyni ręcznikiem widelcem podziel miazgę na długie włókna i ułóż je w odpowiednim kształcie do pieczenia. Sól, pieprz, przykryj folią i trzymaj w środku piekarnik jest ciepły.
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek. Dodaj grzyby, sól i smażyć, mieszając do złotego koloru, 10 minut. Załóż je talerz. Dodaj pozostałe 1 łyżkę. l oliwa z oliwek na patelni i położyć pomidory. Smażyć, mieszając, aż skóra zacznie się łuszczyć. Dodaj 1 łyżkę. l sos jest agrodolche i odrobiną wody, przykryj i gotować, aż pomidory pękną przez 5 minut. Zwróć grzyby do przesuń je i podgrzej.
- Tymczasem w rondlu na średnim ogniu zagotuj 2,5 zobaczyć wodę. Sól i pieprz rybę, a następnie włóż do bambusa lub składany podwójny kocioł zainstalowany nad wrzącą wodą. Cover pokrywkę i gotować na parze, aż prawie ugotuje, 5-6 minut. Zdejmij talerze i przykryć, aby doprowadzić rybę do gotowości, o 2 – 4 minuty
- Podawaj filety w porcjach, dodaj cukinię, grzyby i pomidory. Wlać sos na agrodolche. Podawaj z dodatkową porcją sosu i karmelizowany czosnek.
