Ryż kalafiorowy jest tylko darem niebios dla tych, którzy przestrzega zdrowej diety. Będąc na zewnątrz jak ryż lub kuskus, to warzywne danie jest znacznie zdrowsze, zawiera mniej kalorie, węglowodany i cukry oraz więcej błonnika. On jest idealny w połączeniu z daniami mięsnymi i samo w sobie okazuje się bardzo smaczne po zmieszaniu z ziołami i prażonymi migdałami. Poza tym z tego ryż kalafiorowy to świetny sposób na zdrowe wprowadzenie warzywo w diecie dzieci, które, delikatnie mówiąc, nie sprzyjają temu. Mix połowę ze zwykłym gotowanym ryżem i służyć jako przystawka. Małe kostki raczej nie zauważą, że nie cały ryż na talerzu prawdziwy.
Autor przepisu – Ayesha Curry – Kanadyjsko-amerykańska aktorka, słynny szef kuchni, autor kulinarny książki i osobowość telewizyjna
Udostępnij znajomym: 
Czas: 25 minut Trudność: łatwa Porcje: 4-6. Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 małe główki kalafiora, posortowane w kwiatostany, rzucaj mocnymi nogami (około 8 łyżek. kwiatostany)
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 pęczek posiekanej zielonej cebuli, białe i zielone części podzielić
- 1/4 art. posiekane migdały
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, zielona cebula, migdały, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Zmiel kalafior w misce robota kuchennego, aż stan dużych okruchów wielkości ziaren ryżu (patrz uwaga). Powinien dostać 6-7 łyżek. ryż kalafiorowy.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwkę olej. Posyp białe części cebuli i smaż na jasno złoty kolor kolory, około 2 minut. Dodaj kalafior, 1 łyżeczka. sól i trochę czarnego pieprzu. Całkowicie zamieszaj kapustę pokryte olejem. Okresowo przykryj i gotuj mieszając, aż kapusta będzie miękka, ale jednak sypki, 6-7 minut.
- W międzyczasie smaż na małej patelni na średnim ogniu migdały, stale mieszając, aż do złotego koloru, około 3 minut
- Wyjmij kalafior z pieca i dodaj zieloną cebulę, natka pietruszki i prażonych migdałów. Przenieś do dużej miski i służyć. Uwaga: do kalafiora zmiażdżony w piękny, kruchy okruchy, napełnij miskę kwiatostany kombajnu nie więcej niż połowa. W zależności od wielkość miski musisz podzielić kapustę na około 5 porcji.
