Tradycyjne danie karaibskie podawane ze smażonym banany, ryby i sałatki Autor przepisu – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szef kuchni, gospodarz, producent Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. biały ryż długoziarnisty
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki. woda
- 1/2 łyżki. smażone płatki kokosowe
- 1 łyżka. l plus 1,5 łyżeczki cukier
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżki. rodzynki
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, woda kokosowa, rodzynki z płatków kokosowych
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ryż w średniej wielkości garnku, wlej 2 łyżki. wody, dodaj mleko kokosowe, cukier i sól i wymieszaj. Zagotuj zawartość garnka. Następnie zmniejsz ciepło do umiarkowanie słaby i okresowo gotować na niskim poziomie wrzenia mieszając. Aby ryż nie przylgnął do dna patelni i nie palił się do woda nie odparowuje do poziomu ryżu, a na powierzchni nie zaczyna się tworzą się małe dziury. Zmniejszyć ciepło do minimum, przykryj patelnię i kontynuuj gotowanie, aż ryż będzie miękki, 20-25 minut
- Pokonaj ryż widelcem i dodaj rodzynki. Przykryj patelnię pokrywką i odstawić na 10 minut bez podgrzewania, aż rodzynki będą ciepłe i soczysty. Posyp ryż smażonym kokosem i służyć.
