Ryż z czarnej fasoli karaibskiej

Ryż z czarnej fasoli karaibskiej – szczegółowy przepis gotowania. Time: 45 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml

Składniki na przepis:

W przypadku ryżu:

• 1,5 łyżki stołowej ryż długoziarnisty
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek
• 1 mała cebula, posiekana
• 1/2 zielonej papryki, bez nasion i siekać
• 1 łyżeczka mielone nasiona annato
• 2,5 łyżki stołowej woda
• 2 łyżeczki sól
• 1 liść laurowy

W przypadku fasoli:

• 250 gr czarna fasola
• 12 łyżek. woda
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek
• 1 średnia cebula, posiekana
• 1 zielona papryka, usuń nasiona i łodygę, siekać
• 10 ząbków czosnku, posiekanych
• 2 łyżeczki mielony kminek
• 2 łyżeczki suszone oregano
• 1 łyżeczka mielona kolendra
• 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina plus trochę do podania
• 1 łyżka. l sól

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, czarna fasola preto, papryka, cebula, czosnek, liść laurowy, kminek, oregano, kolendra, ocet winny, annato

Przygotowanie przepisu:

1. Ryż smażony Annatto w średnim rondlu z z ciasno przylegającą pokrywką rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę, annato i gotuj, mieszając, przez około 2 minuty., aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj ryż i gotuj, mieszając, aż do zrumienienia, około 2 minut dłużej. Dodaj wodę, sól, liść laurowy i doprowadzić do wrzenia. Obcisły ręcznik kuchenny owiń pokrywkę patelni. Przykryj ryż, zmniejsz ciepło dla słabych gotować i gotować przez 20 minut.
2. Usuń ryż z ognia i odłóż na bok bez zdejmowania pokrywki 10 minut Następnie zdejmij pokrywkę i ubij widelec ryżem. Podawaj z czarna fasola Czarna fasola: Umieść fasolę w dużej patelnię, dodaj wodę i liść laurowy, zagotuj. Odłóż na 1 godzinę bez zdejmowania osłony. Przynieś ponownie fasolę zagotować, zmniejszyć ciepło i pozostawić bez pokrywki, gotować kiedy niskowrzący 1 godz. 30 min.
3. Rozgrzej olej na średnim ogniu na średniej wielkości patelni. rozmiar. Dodaj cebulę, pieprz i gotuj, mieszając, przez około 5 minut. przedtem miękkość. Dodaj czosnek, kminek, oregano z kolendrą i gotuj, mieszając, aż aromat pojawi się jeszcze przez 1 minutę. Do fasoli dodaj mieszankę cebuli i kontynuuj gotowanie w niskiej temperaturze wrzenia, aż fasola będzie bardzo miękka, a płyn zgęstnieje – więcej około 1 godziny 30 minut Jeśli naczynie wydaje się zbyt grube, rozcieńczyć dodając trochę wody. Dodaj ocet winny, dopraw do końca posmakuj soli, cayenne i czarnego pieprzu. Podaj przepis na ryż z fasola jamajska.