Szczegółowy przepis na dania z makaronu z фото. 
The photodania: Judy Binnun Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 16-20 Przepisy stosuj pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. mielony indyk
- 900 gr. mielona cielęcina
- 900 gr. pokrojone świeże grzyby (zwykłe grzyby, grzyby crimini lub shiitake)
- 2 duże obrane i pokrojone w kostkę bakłażany
- 250 gr szpinak, odwilż
- 16 szt. całe, nie połamane matzo
- 4 łyżki. l zmielony cynamon lub do smaku
- 1/2 łyżki. olej roślinny
- 2 średniej wielkości cebulowe główki
- Sól i zmielony czarny pieprz do smaku
- 1/4 art. drobno posiekane świeże liście pietruszki
- 6 mielonych ząbków czosnku
- 4 – 6 sztuk (450 ml.) Melanż jajeczny
- 6 puszek (480 gr.) Sos pomidorowy
- 1/4 art. cukier lub miód
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, mielona cielęcina, matzo, szpinak, bakłażan, pieczarki, grzyby crimini, grzyby shiitake, cebula, czosnek, sos pomidorowy, jajka, natka pietruszki, cynamon, miód
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Smaż mięso mielone na dużej patelni z indyka i cielęciny, około 10 minut Kiedy się zarumienił odcedź tłuszcz, a następnie posyp mieszaninę 2 łyżkami. l cynamon
- Podgrzej 1/4 łyżki na innej dużej patelni. oliwa z oliwek i smażyć pokrojoną w kostkę cebulę, aż stanie się brązowa kolory Dodaj posiekane grzyby do mieszanki cebuli, szpinaku i smażyć z przyprawami, szczypta soli i pieprzu, aż grzyby będą gotowe i ciecz odparuje. Przenieś mieszaninę do dużej miski.
- Wlać pozostałe 1/4 łyżki stołowej do tej samej patelni (nie myć). masło i smażyć do miękkiego plastra bakłażana i czosnku ze szczyptą soli i pieprzu. Dodaj te składniki w misce do cebuli i grzyby Dodaj posiekaną natkę pietruszki, zmielony pieprz i pozostałe 2 Art. l cynamon
- Dodaj 2 puszki sosu pomidorowego do mieszanki warzywnej. Losowo pieczony indyk i cielęcina z mieszanką warzywną. Dodaj przyprawy. Połóż 1/4 łyżki. cukier lub miód do smaku.
- Przykryj powierzchnię roboczą grubymi ręcznikami papierowymi. Weź 2 aluminiowe naczynia do pieczenia: jedno do namaczania matzo, kolejny do zanurzenia mikstury w jajku.
- Wlać bardzo duże aluminiowe naczynie do pieczenia gorąca woda (prawie wrząca woda) na środku. Włóż tę „kąpiel” matzo, 1 szt., aż zmoknie, ale zacznie się rozpadać, ale po prostu stań się elastyczny. Wyjmij i umieść na ręczniku papierowym. Jeśli to konieczne, połóż inny ręcznik na matzo, aby się wchłonął nadmiar wilgoci.
- Wlej około 3 paczki do drugiej dużej aluminiowej miski. melanż. (Konieczne będzie zanurzenie zmiękczonego matzo w mieszaninie jajek pojedynczo i ułóż warstwy.) Nasmaruj 2 formy szklane (25 x 33 cm). trochę oliwy z oliwek. Otwórz pozostałe banki za pomocą sos pomidorowy, wlej mieszaninę do miski.
- Zacznij zbierać lasagne w naczyniu do pieczenia Pyrex. Najpierw przykryj spód cienką warstwą sosu pomidorowego, a następnie ułóż 2-2,5 namoczone mace (służy jako prześcieradło lasagna), następnie nadzienie, a następnie sos pomidorowy. Kontynuuj te same kroki, aż 6-8 sztuk zostanie umieszczonych w każdej formie. matzo. Posmaruj ostatnią warstwę macy niewielką ilością sosu pomidorowego. (Każde naczynie do pieczenia powinno mieć 3 warstwy matzo.) Piec w 180 ° C przez 40 minut, aż powierzchnia stanie się twarda i złoty
