Skład tej obfitej sałatki mięsnej obejmuje soczystą sałatę, delikatną awokado, słodkie pomidory, chrupiąca hikama, pokruszone Meksykański ser fresk Keso i cienkie plastry z grilla Pikantny stek wołowy z Nowego Jorku. Oprócz steków czerwona cebula jest również grillowana, co doda więcej sałatki ekspresyjny smak. Jego główną atrakcją będzie winegret pomidorowy sos z pomidorkami koktajlowymi i sosem adobo, który połączy wszystko składniki w jednym bukiecie smakowym. Przepis na tę sałatkę jest doskonały подходит для пикников. 
Time: 30min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Stek
- 2 bezkostne steki nowojorskie (o grubości około 2,5 cm; ogółem 0,6 kg.)
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 2 łyżeczki jasnobrązowy cukier
- 1 łyżeczka mielona zira
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- 1 czerwona cebula, pokrojona w pierścienie o grubości 0,5 cm.
Sos vinaigrette
- 0,5 łyżki stołowej pomidory koktajlowe
- 3 sok z limonki
- 2 łyżeczki sos adobo (ze słoika z papryką chipotle)
- 1 łyżeczka kochanie
- 1/4 art. nierafinowana oliwa z oliwek
Sałatka
- 2 małe główki sałaty bostońskiej, liście łez
- 1 awokado pokrojone w kostkę
- 0,7 kg pomidory różnych odmian niehybrydowych, posiekane sztuk
- Pół małej hikamy, obranej i cienko pokrojonej słomki
- 1 łyżka. pokruszony ser fresk queso
- 0,5 łyżki stołowej świeża kolendra
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, pomidory koktajlowe, ogórki, liść sałaty, sałatka bostońska, hikama, ser fresk keso, pieprz chipotle w sosie adobo, soku z limonki, miodzie, awokado, kminku, papryki
Przygotowanie przepisu:
- Aby ugotować stek: Rozgrzej grill na średnim ogniu. Wymieszaj w małej misce chili w proszku, brązowy cukier, Zira i wędzona papryka. Posyp stekami solą i czarnym pieprzem i zetrzyj mieszanka przypraw.
- Zrób sos vinaigrette: ubij w blenderze pomidory koktajlowe, sok z limonki, sos adobo i miód do uzyskania gładkości masy. Bez zatrzymywania miksera dodaj oliwę z oliwek i trzepaczkę do gładkości. Sól i pieprz do smaku.
- Smaż steki oliwą z oliwek i grilluj przez 4-5 minut z każdej strony do lekkiego pieczenia. Przenieś na siekanie wyżywienie i odpoczynek 10 minut. W międzyczasie nasmaruj plastry czerwona cebula z oliwą z oliwek, posyp solą i czarnym pieprzem. Grilluj cebulę, okresowo obracając, aż się stanie miękkie i chrupiące, około 8 minut. Cienko posiekaj stek włókna. Grubo posiekaj cebulę.
- Zbierz sałatę: ułóż liście sałaty w talerzach. Umieść cebulę, stek, awokado, pomidory, hikama i fresk keso. Posyp około połowy sosu winegret i posyp kolendrą. Podawać z pozostałym dressingiem.
