Sałatka wiosenna z koszami parmezanu – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Ryan Dausch Czas: 45 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr świeża fasola ogrodowa, skórki
- 170 gr groszek cukrowy
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1,3 łyżki. tarty parmezan
- 2 łyżeczki mąka
- 1/4 łyżeczki starta skórka cytryny plus 1 łyżka. l cytryna sok
- 1 łyżka. l ocet z białego wina
- 1/2 łyżeczki musztarda
- 1/2 łyżeczki kochanie
- 3 małe główki sałaty rozerwać na liście
- 2 małe rzodkiewki pokrojone w kostkę
- 2 łyżki. l posiekane świeże szczypiorek
- 2 łyżki. l posiekany świeży estragon
Przepisy z podobnymi składnikami: fasola fava (fasola ogrodowa), rzodkiewka, sałata, groszek cukrowy w strąkach, ocet winny, cytryna skórka, parmezan, szczypiorek, musztarda, miód, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Włącz piekarnik, aby ogrzać się do 190 ° C. Zrób dwa blachy do pieczenia silikonowe maty do pieczenia lub lekko naoliwione pergamin. Włącz 4 małe miski (ramekins) na deska do krojenia i odłóż na bok.
- Połącz ser i mąkę w misce, a następnie na każdym przygotowanym Połóż 4 garści mieszanki na blasze do pieczenia (około 2 łyżki. L. Sera). Uformuj z garstki kół o średnicy około 12 cm. Piec, aż ser zmieni kolor na złoty, 8-10 minut (jeden blacha do pieczenia na razy). Pozostawić do ostygnięcia przez 1 minutę. Drobny metal usuń kubki z serem szpachelką i zawiń je do góry nogami ramekiny. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieść na tacę.
- W międzyczasie zagotuj garnek z osoloną wodą. Wypełnij lodowata woda średniej wielkości miski. We wrzącej wodzie gotować do miękka fasola ogrodowa przez 3-5 min., w ostatniej chwili dodaj groszek cukrowy. Użyj łyżki cedzakowej, aby przesunąć fasolę i groszek w lodowatej wodzie. Następnie spuść całą wodę. Usuń z ogrodu cienka skorupa fasoli. Wysuszyć groszek i pokroić na połówki
- W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, ocet, musztardę, miód, skórka z cytryny, 1/2 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki pieprz Jedź oliwką olej, mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj fasolę, groszek, sałata, rzodkiew, szczypiorek i estragon, wymieszać. Sól i pieprz Ułóż sałatkę w serowych „koszach”.
