Sałatka z toskańskim makaronem z grillowanymi warzywami – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Yunhi Kim Czas: 30 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 mała główka korzeni cykorii pokroić na pół i wyjąć rdzeń
- 2 małe cebule kopru włoskiego, pokrojone w rdzeń kawałki o grubości 6 mm.
- 1/4 art. posiekany zielony koper włoski
- 6 małych wielokolorowych słodkich papryk, pokrojonych wzdłuż pokroić na pół i usunąć nasiona
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 230 gr. makaron orecchiette (muszle)
- 420 gr. biała fasola w puszkach, spłukać pod wodą
- Sok 1 Cytrynowy
- 2 łyżki. l posiekana świeża pietruszka
- 90 gr. Parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: radicchio, bulwa kopru włoskiego, liście kopru włoskiego, papryka słodka, pasta orecchiette, biała fasola, fasola cannellini, sok z cytryny, natka pietruszki, parmezan
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill lub patelnię do grilla do średnio-wysokiej temperatura Dodaj dużą miskę radicchio, cebuli kopru włoskiego i słodka papryka z 1/4 łyżki. oliwa z oliwek. Sól i pieprz połóż warzywa na grillu i smaż, obracając, aż warzywa nie zmiękną przez około 4 minuty do papryki i radicchio, 6 minut dla kopru włoskiego. Poczekaj, aż warzywa ostygną, a następnie pokrój je małe kawałki.
- Na dużej patelni zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj, aż al dente (około przez 2 minuty mniej niż wskazano w instrukcji pakowania). Odrzuć makaron w durszlaku i spłukać pod zimną wodą, pozbyć się nadmiar wody Przenieś makaron do miski. Dodaj smażone warzywa, pozostała fasola 1/4 łyżki. oliwa z oliwek, sok z cytryny, natka pietruszki, 1/4 łyżeczki sól i pieprz do smaku; mieszać. Dodaj Parmezan i koper włoski, ponownie wymieszaj. Podawaj sałatkę temperatura pokojowa.
