Sałatka Z Pieczoną Wołowiną I Warzywami – Szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Justin Walker Czas: 35 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr stek wołowy (górna część biodra bez kości, o grubości około 1,25 cm), odciąć nadmiar tłuszczu
- 225 gr. zielona fasola, pokrój łodygę
- 1 mała główka czerwonej cebuli, posiekaj cienko krojone
- 4 marchewki pokroić w cienkie plasterki
- 2 małe ziemniaki do pieczenia, pokrojone w cienkie plastry
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1,5 łyżki stołowej l musztarda pełnoziarnista
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżeczka włoska przyprawa
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 1 główka sałaty, pokrojona w cienkie plasterki
- 3 główki endywii belgijskiej pokrojonej w cienkie plasterki
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, zielona fasola, ziemniaki, marchew, czerwona cebula, sałata, sałatka endywiczna, musztarda pełnoziarnista, włoskie przyprawy, ocet winny
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż jeden blachę do pieczenia zielona fasola i cebula, z drugiej – marchewka i ziemniaki. Co wlać patelnię 1/2 łyżki. l oliwa z oliwek i 1/2 łyżki. l musztarda wymieszać. Sól i pieprz. Piec fasolę i cebulę przez 12 minut, marchew i ziemniaki – 20 minut. Warzywa i fasola powinny być miękkie i chrupiące.
- Posyp stek wołowy przyprawą włoską i 1/4 łyżeczki. sól i pieprz. Pozostałe 1 łyżeczka. podgrzej oliwę z oliwek duża patelnia na średnim ogniu. Połóż na nim stek, gotuj 3-4 minuty z każdej strony do średniej pieczeni (średnio surowe) lub smażyć dłużej, aż będzie to pożądane pieczenie mięsa. Połóż stek na desce do krojenia i wyjdź przez 5 minut.
- Lekko ostudź patelnię, a następnie dodaj ocet winny. pozostałe 1/2 łyżki. l musztarda i 1/4 łyżeczki sól Gotuj 1 minutę na średnim ogniu, zeskrobując spalone kawałki. Wyjdź z jadalni łyżka mieszanki octu do opryskiwania.
- Sałata i belgijska endywia mieszają się w dużej misce z pieczone warzywa i mieszanka octu. Pokrój stek, nałożyć na sałatkę. Posyp ocet pozostawiony proponujemy zobaczyć przepis na ciepłą sałatkę z wołowiną i marynowane ziarna pieprzu.
