Śmieszne imię włoskiej przystawki Saltimbocca można przetłumaczyć. jak wskoczyć do buzi. Są to pyszne i pyszne bułki mięsne bogate dodatki, smażone na oliwie z oliwek, a następnie duszone aż ugotowane i podawane jako przekąska do wina lub jako gorący posiłek z przystawki, w zależności od wielkości. Gotuj małe filet z kurczaka saltimbocca, delikatnie odpychający i zwijający go w bułkę nadziewane prosciutto, szpinakiem i parmezanem. A reszta później ugasić na patelni, odparować płyn i wlać wcześniej do przekąski Informacje na temat wartości odżywczej na porcję: (łącznie 6) Kalorii 227 ogółem tłuszcze 1 1 g., tłuszcze nasycone g., białka 27 g., węglowodany 4 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciele: 
Czas: 35 minut Stopień trudności: średni Porcje: 6 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 szt 100 gr. Kurczaka, ubij na kawałki stali równomiernie płaski
- 6 cienkich plasterków prosciutto
- 1 opakowanie (300 g) mrożonego szpinaku, rozmrozić
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1 puszka (400 gr.) Bulion lekko solony w puszkach
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, szpinak, sok z cytryny, ser parmezan, szynka, prosciutto
Przygotowanie przepisu:
- Połóż kurczaka na powierzchni roboczej. Sól i pieprz Połóż 1 plasterek na każdym kawałku prosciutto.
- Ściśnij mrożony szpinak, aby usunąć nadmiar wody. Sól i pieprz. W małej misce wymieszaj szpinak z 1 łyżką. l oliwa z oliwek, aby całkowicie ją przykryć.
- Umieść szpinak w równej, cienkiej warstwie na wierzchu plasterków prosciutto. Posyp równomiernie każdą porcją parmezanu. Począwszy od krótki spiczasty koniec, zwiń każdą rolkę fileta z kurczaka. Zabezpiecz wykałaczką.
- Na dużej patelni z grubym dnem na dużym ogniu ogrzać pozostałe 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj bułki z kurczaka i smażyć na złoty kolor przez około 2 minuty z każdej strony. Dodaj wywar z kurczaka i sok z cytryny oraz drewnianą łyżkę zeskrob lepkie kawałki z dna patelni. Doprowadzić płyn do gotowanie
- Zmniejsz ciepło do umiarkowanego. Przykryj i gotuj do kurczak po prostu nie gaśnie, 8-10 minut. Załóż bułki danie. Ogrzewać ciecz na dużym ogniu, aż odparuje do około 2/3 st., około 5 minut. Sól i pieprz do smaku.
- Usuń wykałaczki z kurczaka. Posyp rolki na parze płyn z patelni i podawaj natychmiast.
