Satei (lub Sate) – popularna azjatycka przekąska uliczna w formie grillowane małe szaszłyki z sosem orzechowym. Te kebaby są idealne na piknik. I najłatwiej je ugotować z cienkich kawałków mięsa z kurczaka. Niezrównany jasny azjatycki smak przystawki da marynatę sos rybny i sojowy, sok z limonki, trawa cytrynowa i imbir. Służy do marynowania kurczaka i stanowi część pysznej marynaty idzie na sos do prostej sałatki z kapusty z cukrem groszek Grilluj kurczaka na drewnianych szpikulcach z grilla i podawaj z soczystą sałatką i pikantnym sosem orzechowym masło orzechowe i mleko kokosowe Wartość odżywcza na porcję: (24 ogółem) Kalorie 225, ogółem 9 g tłuszczów, g tłuszczów nasyconych, białka 22 g., węglowodany 1 5 g., błonnik, mg cholesterolu, sód мг., сахар г. 
Time: 2 час. 33 min Stopień trudności: łatwy Ilość: 24 szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Grill
- 2 łyżki. l sos rybny
- 1/4 art. świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 2 łodygi świeżej trawy cytrynowej, drobno posiekane (na szt życzenie)
- 2 łyżki. l nektar z agawy
- 1 łyżka. l sos sojowy o niskiej zawartości soli
- 1 łyżka. l posiekany świeży imbir
- 0,5 łyżeczki płatki papryczki chili
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 450 gr piersi z kurczaka bez kości lub uda
- 2 łyżki. l olej roślinny + opcjonalnie do smażenia
- 1/4 części małej kapusty pekińskiej, posiekanej (około 3 łyżki.)
- 170 gr posiekany groszek cukrowy, cienko pokrojony
- 1/4 art. liście kolendry
- Pikantny sos orzechowy do serwowania, patrz przepis poniżej
Pikantny Sos Orzechowy
- 3 łyżki. l zredukowany krem z masła orzechowego tłuszcz
- 1/4 art. niskotłuszczowe mleko kokosowe
- 2 łyżeczki sos rybny
- 1-2 łyżeczki ostry sos czosnkowy
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 1 łyżka. l nektar z agawy
- Wyposażenie specjalne: 24 drewniane szpikulce
Przepisy z podobnymi składnikami: sos rybny, limonka, cytryna zioło, nektar z agawy, sos sojowy, korzeń imbiru, czerwona papryka płatki, czosnek, piersi z kurczaka, udka z kurczaka, kapusta pekińska (Napa), groszek cukrowy w strąkach, kolendra, masło orzechowe, mleko kokos
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj sos rybny, sok z limonki, trawę cytrynową, nektar agawa, sos sojowy, imbir, płatki chili i czosnek (3/4 Art.). Wlej 0,5 łyżki stołowej. marynata w płytkim naczyniu do pieczenia; pozostałe 1/4 łyżki. odłożyć na bok. Pokrój kurczaka w cienkie paski lekko po przekątnej. Umieść kurczaka w marynacie w naczyniu do pieczenia, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 godziny
- Odcedź półkę marynaty do dużej miski; wymieszać z olej roślinny. Dodaj posiekaną kapustę, groszek i kolendrę; przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do momentu ugotowania służąc.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową do umiarkowanego ciepła; moczyć około 24 szaszłyków w wodzie przez 20 minut. Posadź kurczaka szaszłyki. Lekko nasmaruj ruszty grillowe; usmażyć kurczaka partiami, aż będą gotowe, około 3-4 minuty z każdej strony. Wymieszaj sałatkę z kapusty; podawaj z kurczakiem i ostro sos orzechowy.
Pikantny Sos Orzechowy:
Połącz wszystkie składniki w misce, dodając 1 łyżkę. l woda; trzepacz do jednorodna konsystencja.
