Satei to miniaturowe kebaby popularne w krajach Azja Południowo-Wschodnia, zwłaszcza w Malezji i Indonezji, gdzie ich wszędzie sprzedają zarówno na ulicy, jak iw restauracjach. Mały kawałki mięsa marynowane w przyprawach, nawleczone na drewniane szaszłyki, grillowane i podawane jako przekąska z sosami. Większość Masło orzechowe jest uważane za powszechny sos satay. On jest z masła orzechowego zmieszanego z mlekiem kokosowym, sokiem wapno i przyprawy. Kurczak jest idealny dla samych kebabów palce – delikatne plastry mięsa wycięte z końców kurczaka piersi Są szybko marynowane, a także szybko smażone. Podawaj satay bezpośrednio na szaszłykach w upale lub schłodzone dip egzotycznego sosu orzechowego Wartość odżywcza jednego porcje: (łącznie 20 szt.) Kalorie 126, całkowity tłuszcz 7 g., nasycony tłuszcze, białka 12 g, węglowodany 4 g, błonnik, mg, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 40 min Stopień trudności: łatwy Ilość: 20 szt. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sate
- 1 kg paluszki z kurczaka
- 1 łyżka. jogurt
- 1 łyżka. l curry w proszku
- 4 krople gorącego sosu lub do smaku
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 1 szalotka posiekana
- 2,5 cm Korzeń imbiru, posiekaj
Sos Orzechowy
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 1 łyżka. l curry w proszku
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 1 szalotka posiekana
- 2,5 cm Korzeń imbiru, posiekaj
- 0,5 łyżki stołowej kremowe masło orzechowe
- 0,5 łyżki stołowej mleko kokosowe
- 1/4 art. sos sojowy
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 0,5 łyżeczki gorący olej chili
- 2 soki z limonki
- 0,5 łyżki stołowej gorąca woda
- 0,5 łyżki stołowej posiekana kolendra do podania
- Wyposażenie specjalne: 20 drewnianych szpikulców
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, jogurt, curry, pikantny sos, czosnek, szalotka, korzeń imbiru, masło orzechowe, mleko kokosowe, sos sojowy, brązowy cukier, masło chili, limonka, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Sate: Pokrój paluszki z kurczaka na kawałki o długości 5 cm umieścić w dużym pojemniku. Połącz jogurt w małej misce, curry w proszku, pikantny sos, czosnek, szalotka, imbir i trochę sól Wlać kurczaka, przykryć i schłodzić marynować przez 1-2 godziny.
- W międzyczasie namocz szaszłyki w wodzie.
- Gdy kurczak będzie gotowy, rozgrzej patelnię grillową na średnim ogień
- Wyjmij kurczaka z marynaty i umieść po 2 kawałki szpikulec. Smaż kurczaka na patelni grillowej, aż będzie ugotowany i ugotowany. ślady grilla, 3-4 minuty z każdej strony. Spoko. Cover Kurczak i schłodzić.
- Sos Orzechowy: Rozgrzej masło w małym rondlu. Posyp curry w proszku, czosnek, szalotki i imbir i smażyć do łagodny aromat nie zadziała. Przenieś przyprawioną mieszaninę do blendera i dodaj masło orzechowe, mleko kokosowe, sos sojowy, brązowy cukier, gorący olej chili, sok z limonki i szczypta soli. Wymieszaj, dodając odrobinę gorącej wody, aby rozcieńczyć sos, i okazało się jednorodne. Włóż do miski, przykryj i przechowywać w lodówce.
- Podczas serwowania umieść miskę sosu orzechowego na środku rundy danie do serwowania. Umieść szaszłyki z kurczaka wokół miski palce, aby położyć mięso na środku. Posyp kolendra.
