W preparacie zastosowano naturalne kotlety schabowe bez kości. To delikatne soczyste mięso, które wystarczy kilka minut z każdej strony grilla. Kotlety podawane z lekka sałatka z grillowanej czerwonej cebuli, kopru włoskiego i świeża pietruszka doprawiona sokiem z cytryny i nektarynkami, gotowane w syropie musztardowym z skórką cytrynową. Ich wieloaspektowy owocowo-korzenny smak doskonale uzupełnia aromat soczystej wieprzowiny grillowanie Danie gotuje się dość szybko, ale wygląda luksusowo i świąteczna Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 437, całkowity tłuszcz 22 g, tłuszcz nasycony 4 g, białko 30 g, węglowodany 34 g., błonnik 4 g., cholesterol 87 mg., sodu 450 mg., cukier 0 g. 
Time: 35 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 4 naturalne kotlety wieprzowe bez kości, krój centralny (O grubości 2-2,5 cm; łącznie około 0,7 kg). Odciąć tłuszcz
- 0,5 łyżki stołowej ocet jabłkowy
- 1/3 art. cukier
- 1 łyżka. l musztarda
- 2 szerokie paski skórki cytryny (odkleić siku) + sok 1 cytryna
- 2 duże nektaryny w plasterkach (około 2 łyżki stołowe)
- 1 duży korzeń kopru włoskiego, pokrojony w plastry o grubości 0,5 patrz
- 1 czerwona cebula, pokrojona w pierścienie o grubości 1 cm., rozdzielić pierścienie
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia + dodatek do grill
- 0,5 łyżki stołowej grubo posiekana świeża pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, nektaryny, koper włoski cebula
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła.
- W średniej wielkości rondlu wymieszaj ocet, cukier, musztardę i skórkę z cytryny i doprowadzić do wrzenia. Gotuj okresowo mieszając do gęstej, około 3 minut. Dodaj nektaryny i gotować, aż całkowicie zmiękną, 3-5 minut; trzymaj się ciepło niskie ciepło.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj koper włoski i czerwoną cebulę oliwa z oliwek; posyp 0,5 łyżeczki. sól i trochę czarny pieprz. Nasmaruj ruszt grillowy oliwą z oliwek. Smażyć warzywa (umieścić koper włoski prostopadle do kratek, aby tak nie było błąd lub użyj grilla), obracając, aż miękkość i pojawienie się śladów smażenia, 5 minut. Przejdź do duża miska. Dodaj sok z cytryny i natkę pietruszki, wymieszaj.
- Posyp kotlety wieprzowe solą i czarnym pieprzem. Nasmaruj grill grillowanie oliwy z oliwek. Smażyć wieprzowinę, aż ugotuje się i ugotuje. prażone ślady, około 4 minuty z każdej strony. Podawaj z nektarynkami (dodaj skórkę z cytryny) i smażone warzywa
