Schab nadziewany żurawiną i chlebem – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 565, tłuszcze ogółem 34 g., tłuszcze nasycone g., białka 41 g., węglowodany 21 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
The photodania: Christopher Testany Czas: 35 min. Trudność: łatwe porcje: 4 W przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 lędźwie na kości, cięcie centralne (około 1,5 kg)
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło niesolone
- 2 łodygi selera, drobno pokrojone w kostkę
- 3/4 art. posiekana zielona cebula
- 3/4 art. suszona żurawina
- 2 łyżeczki posiekana świeża szałwia
- 4 kromki pokrojonego w kostkę chleba ziemniaczanego (około 2,5 Art.)
- 1 i 3/4 art. lekko osolony rosół z kurczaka
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3 łyżki. l tłusty krem
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, żurawina, seler, śmietana, biały chleb, szałwia, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść 1 łyżkę. l (15 gr.) Masło w dużych ilościach patelnię na średnim ogniu. Dodaj seler i dymkę i smażyć, aż będą lekko miękkie, 2 minuty. Dodaj żurawinę i szałwia i gotować przez 2 minuty. Okresowo dodawaj chleb i gotuj mieszanie przez 2 minuty. Dodaj 1/2 łyżki. bulion drobiowy i natka pietruszki oraz mieszać, aż bulion zostanie wchłonięty, 1 minuta. Dopraw solą i pieprz; przenieść do miski.
- Wytrzyj patelnię. Trzymanie noża równolegle do cięcia deskę, zrób 5 cm głębokości w każdym schabie. Po obu stronach natrzeć mięso solą i pieprzem i równomiernie wypełnić wypchane kieszenie. Rozpuść 1 łyżkę. l olej na patelni umiarkowanie włączony wysoki ogień. Dodaj polędwicę i podsmażaj na złoty kolor, po 2 na raz minut z każdej strony. Dodaj 1/2 łyżki. bulion z kurczaka; niższe ogrzewanie do umiarkowanego poziomu. Przykryj i kontynuuj gotować, aż mięso będzie gotowane przez kolejne 5 minut. Połóż na talerzach.
- Dodaj 3/4 łyżki do patelni. pozostały wywar i śmietana i zwiększyć ciepło do umiarkowanie wysokiej temperatury. Gulasz, mieszając, aż pogrubienie, około 2 minut. Wymieszaj z 1 łyżką. l pozostałe masło Dopraw solą i pieprzem i polej sosem bochenek kości nadziewany żurawiną.
