Ser kozi w domu – szczegółowy przepis gotowania. 
W ремя: 40 мин. Вprzepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3800 ml. rustykalne mleko kozie
- 1 litr jogurt
- 3/4 łyżeczki podpuszczka płynna lub 1 paczka sucha zakwas *
- Oliwa z oliwek
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: kozi ser, mleko, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Wlej mleko, jogurt i mleko do rondla ze stali nierdzewnej podpuszczka.
- Ogrzewać na małym ogniu aż do wymieszania osiąga temperaturę 80 ° C zgodnie z termometrem kulinarnym. Zostaw włączony noc, aby mleko się zwijało.
- Przechylić stewpan z powstałymi skrzepami do durszlaka, utwardzony kilkoma warstwami gazy. Zawiąż końce w torbie i zawiesić Pozostaw w chłodnym miejscu, aby uformować ciało stałe grudki. Następnie możesz skompresować masę twarogową.
- Podczas serwowania posiekaj pokrojone pomidory, ser i zioła na danie, wlać oliwę z oliwek (patrz przepis) Uwaga * Zawartość 1 opakowanie (1 gr.) Kultury startowej oblicza się na 50 ml. mleko dla przygotowanie sera lub 300-500 ml. mleko do gotowania twarożek Wyjście: 600 gr.
