Serowa polenta z kiełbasami i sosem winogronowym – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 980, tłuszcze ogółem 59 g., tłuszcze nasycone g., białka 35 g., węglowodany 77 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
The photodania: Ryan Dausch Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 słodkie włoskie kiełbaski do smażenia (około 120 gr. każdy)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 6 ząbków czosnku
- 1/2 łyżki. wytrawne czerwone wino
- 700 gr. beznasienne czerwone winogrona (5-6 łyżek.)
- 1/2 – 1 łyżeczka ocet z czerwonego wina
- Sól i pieprz mielony
- 4 łyżki. pełne mleko
- 1 łyżka. natychmiastowa polenta
- 4 gałązki świeżego tymianku – liście bez środkowej żyły
- 1 łyżka. tarty ser fontannowy (około 90 gr.)
- 3 łyżki. l posiekana świeża pietruszka i trochę więcej kropi
Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, kupat (kiełbasy na smażenie), ser fontannowy, czerwone wino, winogrona, ocet winny, mleko, czosnek, tymianek, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Połóż tam kiełbaski i smaż, odwracając raz, aż pojawienie się złotej skorupy, około 6 minut. Dodaj czosnek i gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj wino podczas zdrapywania zrumienionych kawałków z dołu patelnie.
- Dodaj winogrona i równomiernie rozprowadź mieszaninę. Cover pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż będą kiełbasy smażone przez 10 minut. Połóż kiełbaski na talerzu; przykryj folią, aby się nie ochłodziły. Zwiększ ciepło do wysokiej wyrównać i kontynuować gotowanie winogron, aż pęknie i płyn nie odparowuje, około 12 minut. (Lekko zetrzyj winogrona widelcem, jeśli nie pęknie.) Zdjąć z ognia i wymieszać z ocet dopraw solą i pieprzem.
- Tymczasem w średnim rondlu zagotuj mleko i 2 szklanki wody. Wymieszaj, dodaj polentę i tymianek. Zmniejszyć ogień do słabego poziomu i gotuj, aż polenta zgęstnieje, od 3 do 5 minut Zdjąć z ognia i dodać ser, mieszać, aż mieszanina będzie jednorodny; doprawić solą i pieprzem sos winogronowy i pokrojone w plastry kiełbasy. Udekoruj kiełbaski polenta, wlać sos winogronowy i posypać pietruszka.
